Secondi piatti vegani
Ecco le nostre ricette vegane veloci, gustose e semplici da cucinare per sfiziosi secondi piatti senza carne!
Tofu glassato al sesamo e anacardi
Un modo veloce e gustoso per cucinare il tofu, un mix di ingredienti di origine orientale che si mescolano insieme alla perfezione per insaporire questo piatto
Polpette vegane con orzo, lupini e zucchine
I bocconcini vegani con orzo e lupini sono un secondo piatto semplicissimo da preparare e dall’aroma che sorprende. Un mix di spezie e farine originale e gustoso.
Dubu Jorim – Tofu alla coreana
Il dubu jorim (tofu brasato) alla coreana è un piatto ricco di gusto a base appunto di tofu, cotto e insaporito con un condimento leggermente piccante a base di salsa di soia, mirin, cipollotto e peperoncino, velocissimo da preparare e incredibilmente saporito
Paté di carote arrosto e lenticchie – Video ricetta
Una deliziosa crema da spalmare su crostini integrali come secondo leggero o ideale per farcire dei tramezzini
Spiedini di seitan, patate novelle e broccolo romanesco con maio allo yogurt
Questi deliziosi spiedini di seitan sono perfetti per una bella grigliata o semplicemente ripassati al forno, ma il tocco da maestro è conferito dalla maionese allo yogurt di soia, fresca e leggera, perfetta come accompagnamento per questo piatto
Polpette vegane di asparagi, tofu e patate al forno
Le polpette sono un grande classico sempre amato da tutti, e queste a base di asparagi, tofu, patate e noci non sono assolutamente da meno, provare per credere
Polpette vegane di bietole e carciofi
Delicate e morbidissime polpette a base di bietole e carciofi, lavorati con una besciamella densa che tiene insieme l’impasto e lo rende gustoso e sfizioso
Strudel salato di pasta fillo alle carote e formaggio vegan
In questo strudel salato le carote sono saltate con varie erbe aromatiche per donare profumo e sapore, il tutto è completato da un formaggio spalmabile vegan per un tocco di cremosità che rende questo piatto davvero irresistibile
Finocchi e zucca grigliati con salsa ai capperi
Un secondo piatto semplicissimo e gustoso a base di verdure alla griglia insaporite con una deliziosa salsa ai capperi e maggiorana, perfette anche per farcire un bel panino o una piadina
Polpettone di fagioli e tofu alle erbe
Un delizioso polpettone a base di fagioli borlotti e tofu, senza glutine, insaporito con profumate erbe aromatiche e perfetto accompagnato da un bel piatto di patate arrosto
