Secondi piatti vegani
Ecco le nostre ricette vegetariane e vegane veloci, gustose e semplici da cucinare, per dei secondi piatti sfiziosi senza carne!
Seitan al forno impanato con farina di mais ed erbe
Un secondo che vede come protagonista il seitan in una veste tutta da provare: impanato con farina di mais e cotto al forno fino a formare una panatura croccantina
Polpette di quinoa alle cime di rapa
Deliziose e facilissime polpette per portare in tavola un secondo sfizioso, leggero e ricco di gusto
Falafel di hummus alle erbe con peperoni e friggitelli
Un modo diverso e originale per servire l’hummus! In più, queste morbide e delicate polpette sono accompagnate da una spadellata di peperoni rossi e friggitelli alla maggiorana
Tofu tikka masala con riso basmati integrale
Il tofu tikka masala è un piatto molto speziato e dai profumi intensi, rivisitazione del pollo tikka masala, le cui origini sono contese tra India e Gran Bretagna
Involtini di radicchio ai fichi, tempeh e rosmarino
Se siete alla ricerca di un secondo diverso dal solito, avete trovato la ricetta giusta: questi involtini fanno venire l’acquolina in bocca già solo leggendo la ricetta!
Tarte tatin vegan ai pomodorini e vaniglia
La tarte tatin è la classica torta che si “monta al contrario”. In questa versione salata accostiamo pomodorini al forno e vaniglia per un risultato sorprendente: da provare!
Involtini di pane carasau con hummus al curry, spinaci e noci
Degli sfiziosi e croccanti involtini realizzati con fogli di pane carasau e con un morbido ripieno cremoso esaltato dalla presenza delle noci
Spiedini di tofu e uva piccanti con rosmarino e timo
Un secondo piatto un po’ insolito in cui tofu e uva prendono la forma di spiedini, aromatizzati con peperoncino, lime, timo e rosmarino
Pakora di verdure con crema al curry
Deliziose frittelle di verdure speziate e croccanti, un misto di carote, spinaci e cipolle insaporite con una crema al curry
Cipolle rosse ripiene di hummus di ceci e capperi
Un piatto per gli amanti dei sapori decisi: morbide cipolle passate al forno ripiene di una saporita crema di ceci ai capperi, il tutto completato da semi di zucca
