Ricette vegane - La cucina vegetale di Vegolosi.it

Ricette vegane

La cucina vegana in più di 2500 ricette 100% vegetali, sfiziose, testate e fotografate: dai primi piatti, ai secondi fino ai dolci. Tantissime idee di cucina vegetale per tutti, vegetariani e onnivori “curiosi” inclusi


Barrette vegan ai pistacchi e cioccolato

Queste barrette ai pistacchi e cioccolato fondente sono un concentrato di energia pronte da portare sempre con sé. Provatele a colazione o dopo un allenamento, vi daranno la carica di cui avrete bisogno

Formaggella vegana con okara di mandorle

Con il prodotto di scarto dalla realizzazione del latte di mandorle fatto in casa si può realizzare un formaggio straordinario: ecco la ricetta!

Stufato di melanzane e ceci

Stufato di melanzane e ceci

Un piatto pieno di verdure e legumi: perfetto da accompagnare con una porzione di riso o con delle fette di pane tostato, si può gustare sia caldo che freddo

Menu del week-end: edizione del 6-7 settembre 2025

Un po’ più di tempo a disposizione, voglia di qualche coccola in più e un menu vegano originale da cucinare durante il fine settimana

Torta salata con hummus, patate e radicchio

Torta salata con hummus, patate e radicchio

Buonissima e saporita, con una strato di base di hummus e patate ricoperto interamente di radicchio saltato in padella con aglio e maggiorana

Insalata di pasta con melanzane alla persiana

Insalata di pasta con melanzane alla persiana

Una crema di melanzane profumata alla menta, curcuma e zafferano, e resa cremosa dallo yogurt di soia, perfetta anche per farcire una bruschetta

Pancake mix vegan in barattolo

Pancakes mix vegan in barattolo

Un’idea semplice e originale per fare un regalo, oppure un pratico modo per avere a disposizione la miscela di base per realizzare pancakes da personalizzare.

Tofu adobo

Tofu adobo

Rivisitazione in chiave vegan di un piatto tipico filippino: un’esplosione di sapori

Spaghetti alla zucca, spinaci e noci

Spaghetti alla zucca, spinaci e noci

Un primo piatto facile e veloce, con pochi ingredienti genuini e saporiti che rendono sfiziosa e buonissima questa pasta

Polpette vegane di patate ai ceci e capperi

Polpette vegane di patate ai ceci e capperi

Queste deliziose e gustose polpette sono perfette servite sia come secondo che come simpatico antipasto finger food per un aperitivo. Morbide grazie alle patate e saporitissime grazie ai capperi, saranno adorate da tutti