Ricette vegane
La cucina vegana in più di 2500 ricette 100% vegetali, sfiziose, testate e fotografate: dai primi piatti, ai secondi fino ai dolci. Tantissime idee di cucina vegetale per tutti, vegetariani e onnivori “curiosi” inclusi
Menu del week-end: edizione del 14-15 giugno 2025
Un po’ più di tempo a disposizione, voglia di qualche coccola in più e un menu vegano originale da cucinare durante il fine settimana
Torta vegana alle ciliegie e pepe rosa
Una torta morbida e profumata, in cui la dolcezza delle ciliegie viene esaltata grazie al contrasto con il pepe. Vi consigliamo di usare un pepe bianco o rosa, per un sapore più delicato
Formaggio vegan spalmabile all’erba cipollina
Morbido e dal sapore delicato, è super semplice da preparare e richiede davvero pochissimi ingredienti
Spiedini di tofu e tempeh con ananas e verdure
Per una cena dai sapori freschi e sfiziosi, in cui il salato si sposa alla perfezione con il dolce, questi spiedini sono proprio ciò che ci vuole: tofu e tempeh, alternati a zucchine, pomodorini e cubetti di ananas, il tutto condito da una salsa teriyaki homemade
Melone marinato con menta e lime
Il profumo inconfondibile del melone maturo, la consistenza soda ma non troppo, l’arancio vivo del frutto: in questa insalata veloce, […]
Pasta con pomodori freschi e ricotta vegetale ai capperi e basilico
Veloce da preparare, deliziosa e buona da mangiare sia calda, sia come pasta fredda
Menu del week-end: edizione del 7-8 giugno 2025
Ogni fine settimana chef Sonia Maccagnola e noi della redazione selezioniamo le ricette che, a nostro avviso, dovreste davvero provare […]
Calamarata al ragù di mare vegan
In estate non c’è niente di meglio di un bel piatto di pasta che con il suo solo profumo ci possa trasportare al mare, e il sugo di questa calamarata è perfetto per questo scopo
Hamburger vegani di carciofi e cannellini
L’impasto di base di questi gustosissimi burger vegetali è realizzato con fagioli cannellini, carciofi e farina di glutine, l’ingrediente segreto che aiuta l’impasto a mantenersi più compatto e sodo donandogli più struttura
Patatine di carta di riso
Se un pomeriggio avete voglia di uno snack sfizioso e diverso dal solito, questa ricetta è ciò che fa al caso vostro: vi basterà friggere per pochissimi istanti dei fogli di carta di riso, aromatizzarli a piacere e il gioco è fatto
