Contorni vegani
Se sei in cerca di un’idea per un contorno vegano caldo o freddo, sei nel posto giusto! Insalate, verdure al forno o spadellate, senza dimenticare dressing sfiziosi e saporiti: ricette veloci, semplici ma molto gustose.
Finocchi a beccafico
Deliziosi finocchi passati al forno e insaporiti con arancia, foglie di alloro e una croccante panatura con uvetta, capperi e pinoli: una vera prelibatezza
Purè alla zucca
Amanti del purè e della zucca a rapporto: questa ricetta li unisce in un piatto incredibilmente gustoso, morbido e saporito, una vera coccola in cucina
Funghi trifolati all’aceto balsamico
Per gli appassionati dei funghi ecco un modo rapidissimo e dal sapore deciso per cucinarli come delizioso contorno: glassati con aceto balsamico e salsa di soia, e insaporiti con timo e prezzemolo, saranno semplicemente irresistibili
Granola salata per verdure
Un tripudio di frutta secca e semi, saporiti e croccanti, perfetti come coronamento di piatti salati come insalatone, verdure arrosto o vellutate, oppure come snack salato super energetico
Insalata tiepida di zucca con feta, cipolle e noci
Non c’è nessuna ragione per privarsi di una bella insalatona anche nelle stagioni fredde, basta realizzarla calda e con ingredienti di stagione e il contorno sfizioso e veloce è assicurato
Patate con salsa allo za’atar
Lo za’atar è un mix di spezie tipico del Medio-oriente a base di sesamo e sommacco, in questa ricetta ti mostriamo come realizzarlo in casa e usarlo per cucinare delle patate da urlo
Melanzane croccanti alle spezie
Un croccante panatura insaporita con menta, cumino e paprika che racchiude morbide e carnose melanzane: un contorno o un aperitivo davvero sfizioso
Insalata con ceci, mirtilli e semi misti con dressing alla tahina e sciroppo d’acero
Le insalatone sono il pasto salvavita dell’estate e questa è particolarmente gustosa e insolita, grazie alla presenza dei mirtilli oltre alle più classiche verdure e legumi, il tutto completato da un dressing delicato alla tahina e sciroppo d’acero
Pomodori alla libanese
Un contorno estremamente gustoso, in cui i pomodori sono conditi con una crema di peperoni aromatizzata all’aglio, paprika e sommacco
Doritos vegani fatti in casa in friggitrice ad aria
Un modo facile e furbo per gustare degli snack dal sapore spaziale (o speziale?!) per una serata film o un aperitivo: niente frittura, solo croccantezza!
