Cenerentola e la sua fata madrina l’hanno usata certamente in modo originale. Jack O’Lantern ritiene sia indispensabile per poter continuare le sue attività a zonzo per il mondo di Halloween, ma anche noi a Vegolosi non siamo da meno, che si sappia. Dopo anni di dati in cui davvero tantissimi dei nostri lettori usavano le parole “Ricette con la zucca” appena scattato il primo di settembre, abbiamo pensato che dedicare un corso a questo ortaggio fosse la cosa migliore da farsi. Davvero, quelle con la zucca sono fra le ricette più amate e realizzate sul nostro sito (dopo quelle con i ceci ma a loro abbiamo già dedicato due corsi). Ed eccoci qui, quindi: un corso di cucina vegana in salsa vegolosi interamente dedicato alla zucca!
Il corso costa 39 euro e comprende:
- la dispensa in pdf completa di ricette e foto
- la possibilità di vedere il corso quando vuoi, dove vuoi e quante volte vuoi
- l’attestato di partecipazione
- uno sconto da utilizzare nella nostra scuola di cucina
Programma del corso
Chef Sonia ti insegnerà a realizzare:
- Frittelle di zucca alle lenticchie rosse – Piccole nuvole di zucca avvolte in una pastella ricca di proteine e saporitissima anche grazie al sapiente mix di spezie. Un’idea deliziosa e semplice perfetta per le cene d’autunno.
- Gnocchi alla romana di zucca speziati – Un classico della cucina italiana rivisitato in chiave 100% vegana ma senza perdere un grammo di goduria. Qui la zucca è protagonista insieme agli aromi più classici e alla irresistibile cremosità di questo piatto da mangiare a cucchiaiate giganti.
- Seitan alla zucca ripieno di funghi – Un seitan speciale a base di zucca, con una texture morbida e saporitissima, in più ripieno di funghi succosi e buonissimi: un secondo piatto che convincerà tutti.
- Torta fondente zucca e cioccolato – Una torta semplice, facile ma dalla consistenza super fondente. Pochi ingredienti e un tocco speciale con i semi di zucca caramellati.
Inoltre scopriremo insieme:
- Quali sono i vari tipi di zucca in commercio e come sceglierle
- Come pulirla al meglio e cosa fare con i semi
- Come cuocerla in modo corretto
- Quali sono le sue caratteristiche nutrizionali
- Gli abbinamenti migliori e che zucca scegliere in base alla ricetta.
- e tanto altro…
Chi tiene il corso?
Sonia Maccagnola, chef di Vegolosi.it, autrice di più di 2000 ricette online, di 3 libri di cucina (Gribaudo/Feltrinelli e Sonda) e cuoca. Con lei a moderare la serata, ci sarà Federica Giordani, direttrice e fondatrice di Vegolosi.it e Vegolosi MAG.
E se ho una domanda per chef Sonia?
Dopo la video lezione hai dei dubbi? Puoi fare le tue domande via mail all’indirizzo [email protected]: la redazione o chef Sonia ti risponderanno.
Posso regalarlo?
Certo! Regala il corso di cucina vegan in pochi click a chi ami
Posso pagare con bonifico?
Certo! Scrivici per avere gli estremi. Oltre al bonifico gli altri metodi accettati sono Paypal e la carta di credito.
Ci sono degli sconti?
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