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Orzotto allo zafferano, ceci e rosmarino con mantecatura ai porri
Una rivisitazione originale del più classico risotto giallo, arricchita con legumi e una salsa di porri per rendere il tutto più cremoso
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Tacos di patate ripieni di ceci, seitan e cipolle caramellate
Una preparazione sfiziosa adatta come finger food per un aperitivo o come secondo originale accompagnato da un buon contorno di verdura
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Snack di edamame e di semi di girasole
Un’idea diversa per uno snack da gustare a un aperitivo o da sgranocciare la sera davanti a un film
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Panna cotta vegana bicolore alla vaniglia e cioccolato
Un dolce al cucchiaio morbido e vellutato, dalla presentazione particolare, elegante e raffinata
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Uno chef stellato inventa il “faux gras”, l'”alternativa umana” al foie gras
Da Londra arriva l’alternativa vegetale al foie gras: si potrà assaggiare a partire dal 1° giugno nel lussuosissimo ristorante Gauthier Soho
Ristoranti vegetariani e vegani a Napoli: 9 posti dove mangiare
Bellissima città del sud Italia, è meta di tanti turisti attratti dalle sue bellezze naturali e architettoniche: ecco qualche suggerimento per mangiare vegetariano e vegano a Napoli
Cina: stupiscono gli allevamenti a più piani, ma esistono anche in Italia
Si chiamano Pig Hotels e sono la nuova frontiera dell’allevamento intensivo in Cina: permettono di risparmiare spazio e incrementare la produzione
Inchiesta: 500 mila scrofe in Italia vivono metà della loro vita in gabbia – VIDEO
Ciwf Italia lancia una petizione per dire “basta” all’allevamento delle scrofe in gabbia, pratica legale in UE ma contraria al benessere etologico degli animali.
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Ricette vegane per bambini: ecco quelle approvate da pediatri e nutrizionisti
Primi, secondi e piatti unici: ecco le migliori ricette vegane per bambini di Vegolosi.it selezionate per noi da pediatri e nutrizionisti esperti in alimentazione a base vegetale.
“Clean meat”: libro inchiesta su chi sta lavorando alla carne in vitro
In un futuro l’uomo produrrà della vera carne senza lo sfruttamento degli animali: Paul Shapiro ci spiega come e perché nel suo volume “Clean meat”
Il ristorante vegano sul bus: Fabio e sua mamma conquistano Londra
Una cucina e 34 posti a sedere in un tipico autobus londinese a due piani: questa è Just Fab, attività che ha portato lo street food siciliano a Londra
Notizie
Cruciani colpisce ancora: questa volta mangia in diretta spezzatino di nutria
Noto per i suoi gesti provocatori, il giornalista e conduttore radiofonico Giuseppe Cruciani ha mangiato spezzatino di nutria durante la diretta del programma “La zanzara”
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Televisione
GF, Contri: “I cani si educano a calci”. Enpa: “Italiani, cambiate canale”
Nuove polemiche nella casa più famosa d’Italia: Filippo Contri, concorrente romano, istiga alla violenza sui cani parlando di calci e taglio di coda e orecchie
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Inchiesta
I 10 “peccati originali” del bracconaggio secondo il WWF. Anche l’Italia ha le sue colpe
Il bracconaggio è il quarto mercato più lucroso al mondo, diventato un vero e proprio business che “offende il senso della vita” anche in Italia
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news
The Vegetarian Chance 2018: vincono un italiano e una giapponese
Salgono sul podio di The Vegetarian Chance 2018 Antonio Cuomo, chef italiano che nei suoi piatti ha mescolato tradizioni e culture diverse, e Yoshiko Hondo, chef giapponese che ha portato una ventata di oriente al Festival
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Storie
Fiona e Bee: l’amicizia incredibile tra una donna e un bombo senza ali
Dalla Scozia una storia tenerissima che fa riflettere sul modo sbagliato in cui spesso guardiamo agli animali
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Animali
Coriano, lupo ucciso e appeso alla pensilina del bus: trovati i colpevoli
Un 82enne e un 43enne sono accusati di maltrattamento, cattura, uccisione e furto aggravato, schiaccianti le prove a loro carico.
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Il caso
I vegani salveranno il mondo? Ecco i dati del New Scientist e del Guardian
Un’accesa polemica ha accompagnato l’uscita del numero 1255 di Internazionale, la cui copertina è dedicata al tema della scelta vegana affrontata da vari punti di vista.
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Ambiente
Mandorle: il 70% sono scarti ma possono diventare birra, tè e carburante
Nuova vita ai gusci e alle drupe delle mandorle, prodotti in grande quantità durante la lavorazione dei frutti: tra le altre cose, possono essere usati per produrre sidro, birra e tè
