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Super burger di ceci
Questo burger dalla consistenza incredibile è una vera e propria esplosione di sapore, perfetto sia gustato da solo che all’interno di un panino
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Spinaci agrodolci al sesamo
Un modo diverso per gustare uno degli ortaggi più versatili della nostra cucina: una nota orientale non guasta mai!
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Hotteok, pancake coreani ripieni vegan
Questi sono pura dipendenza. Gli hotteok sono i re dello street food coreano: dei pancake lievitati con un cuore di zucchero fuso e noci che diventa quasi un caramello bollente.
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Affettato vegetale al gusto salame
Saporito, gustoso e sfizioso al punto giusto, questo affettato vegetale è anche perfetto per farcire un bel panino o, rullo di tamburi…sulla pizza!
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Grano saraceno piccante con puntarelle e olive – Video
Un primo di carattere che sfrutta il sapore deciso di uno pseudo cereale, il grano saraceno, che forse ancora si conosce troppo poco
Pasta alla Gonzaga
Un condimento per la pasta tipico mantovano, a base di frutta secca e altre varie delizie: veloce!
Casatiello vegano
Una versione 100% vegetale di uno dei pezzi forti della Pasqua italiana!
Panini di lenticchie morbidi
Ecco a voi dei panini super proteici e senza glutine, perfetti per accompagnare la vostra cena ma anche in versione dolce per la colazione
Insalata di cetrioli e patate alle arachidi
Un’insalata semplicissima da realizzare in cui il vero protagonista è il dressing che dona sapore e cremosità al piatto
Crisi climatica: l’ultimo report OMM è un “Allarme rosso” per il Pianeta
L’analisi sui dati riferiti al 2025 nel nuovo report raccontano una situazione difficile alla quale, secondo WWF, la politica non sta dando il dovuto peso
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Declassamento del lupo: il Senato ha votato “sì”. E ora, che succede?
Il declassamento a specie protetta implica una serie di conseguenze, mentre le associazioni spiegano perché è una decisione ingiusta e basata su motivazioni non valide
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UE approvato divieto parziale sui nomi dei prodotti vegetali: sì a “burger” e “salsiccia” ma no a “bacon” e “bistecca”
L’esito della valutazione prevede una via di mezzo che “salva” le denominazioni più diffuse e di uso comune
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Orfei: “Circo senza animali, una scelta doverosa, ma non rinnego nulla”
Stefano Orfei, figlio di Moira, spiega in un’intervista la sua nuova visione dettata dai tempi che cambiano
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Bambini vegani, lo studio conferma: crescono bene come quelli onnivori
È il primo nel suo genere per in termini di soggetti presi in esame, ecco che cosa dice
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Carne di cavallo: la proposta di legge che vorrebbe vietarla definitivamente
Cavalli, asini, bardotti e muli potrebbero essere identificati per legge come animali da compagnia e quindi non più macellabili
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Carne “finta” – Dizionario vegano contemporaneo
Spunti di riflessione per compilare insieme un dizionario vegano contemporaneo.
