• riso jeera

    Riso jeera – Riso basmati al cumino

    Il riso jeera, conosciuto anche come riso al cumino, è una ricetta indiana che prevede la cottura del riso basmati per assorbimento insieme a diverse spezie: in primis il cumino ovviamente, ma anche cardamomo, cannella e chiodi di garofano, per un piatto profumatissimo e aromatico

  • Crema di anacardi

    Crema di anacardi fatta in casa

    Una crema di frutta secca semplicissima: tostate gli anacardi e poi frullateli. Fatto!

  • Mac and cheese vegan

    Mac and cheese vegan – Video ricetta

    Uno dei piatti simbolo della cucina americana rivisitato qui in chiave vegan per una cena all’insegna di una pasta super cremosa e goduriosa

  • Chili messicano vegan di tofu e fagioli

    Chili messicano vegan di tofu e fagioli

    Il chili è una sorta di stufato messicano tradizionalmente a base di carne trita, fagioli, verdure e spezie. Nella nostra deliziosa versione vegetale la carne è sostituita da tofu arrostito al forno, mentre il resto della preparazione segue la tradizione messicana

Lettera aperta della direttrice di Vegolosi.it

di Federica Giordani

È giunto il momento di raccontarvi un po’ cosa succede e cosa succederà.