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Insalata di farro con rucola, ciliegie e noci
Un semplice e gustosa insalata di farro, in cui si sposano alla perfezione il piccantino della rucola con la dolcezza delle ciliegie e il leggero amaro delle noci. Un primo piatto fresco e leggero, perfetto per sostituire la classica insalata di riso
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Yogurt istantaneo vegan ai frutti di bosco e al caffè
Un modo casalingo e velocissimo di preparare una sorta di yogurt a base di silken tofu e anacardi e dolcificato con sciroppo d’agave, super cremoso e ricco di proteine
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Smash di legumi – 3 versioni
Gli smash di legumi non sono altro che delle insalate in cui i legumi vengono insaporiti con verdure e altri condimenti e poi leggermente schiacciati per renderli più cremosi e compatti: sono perfetti per essere spalmati sul pane o per farcire dei panini!
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Crostata salata vegana con cannellini e pomodori
Un ottimo antipasto o piatto unico per un pranzo fuori casa. Facilissima da preparare!
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Ricette senza cottura: dall’antipasto al dolce oltre 50 idee da non perdere!
Addio forno e padelle, bevenuti hummus dolci e salati, spaghetti di verdure e dolci crudisti! Ecco una selezione di ricette senza cottura per fare bella figura con gli ospiti!
Cobbler vegan alla frutta
Il cobbler è un dolce tipico del Regno Unito e degli Usa: simile al crumble, la differenza sta nell’impasto che ricopre la frutta, più morbido e alveolato
Zucchine a fisarmonica ripiene di hummus al formaggio vegan
Un’idea carinissima e scenografica per preparare le zucchine ripiene, che in questo caso abbiamo deciso di farcire con una crema di ceci e stracchino vegetale, insaporita con pomodori secchi e aneto fresco
Dip di fagioli cannellini e spinaci alla senape
I dip sono delle creme dalla consistenza perfetta per immergervi crostini di pane, cracker, grissini o cruditè di verdure, ideali come aperitivi sfiziosi e gustosi, che nella ricetta di oggi vi proponiamo a base di fagioli cannellini e spinaci alla senape
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Picnic vegano: 20 ricette gustose e facili da portare all’aperto
Il sole e le temperature più miti invogliano a trascorrere più tempo all’aria aperta: quale modo migliore se non organizzare un bel picnic?
Francia è la prima: da ottobre stop a “salsiccia” e “bistecca” se vegetali
Già dal 2017 in Europa erano state vietate le definizioni di “latte”, “burro” e “yogurt” vegetale ma ora la Francia segna un primato tra tutte le nazioni e vieta anche le nomenclature legate alla carne
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Il Senato approva lo stop all’uccisione dei pulcini maschi
Nuove tecnologie, entro il 2026, potrebbero finalmente far cessare la nascita e la morte immediata di milioni di pulcini ritenuti “scarti di produzione” dall’industria delle uova.
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Consumi di carne e siccità: il rischio di fare un errore di comunicazione
I dati e le infografiche che girano sul tema sembrano “promettere” risparmi idrici diretti e immediati grazie alla diminuzione del consumo di carne, ma la questione è ben più complessa
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Pubblicità che promuovono la carne: Greenpeace chiede lo stop all’Unione Europea
In attesa che la Commissione divulghi le linee guida per le nuove politiche di promozione dei prodotti europei, ecco la mossa dell’associazione ambientalista
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“Latte nelle scuole”, torna il programma per creare un’abitudine che duri “tutta la vita”
Nuovo anno per il programma che punta a far consumare ai bambini più derivati animali
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“Normalize it”: lo spot di Oatly per chiedere il latte vegetale nelle scuole europee – VIDEO
La Commissione europea discuterà il programma scolastico per le mense degli alunni in Europa. Dal marchio svedese Oatly lo spot per promuovere l’inclusione delle bevande vegetali.
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Dagli scarti del legno un materiale resistente come l’acciaio: si chiama “healed wood”
Il processo si chiama delignificazione e consiste nel liberare le nanofibre di cellulosa dalla lignina. Queste, combinate insieme, danno vita a un materiale 5 volte più resistente del legno e lo avvicinano sempre più al modello dell’economia circolare.
