• Menu vegano

    Menu vegano del week end: le ricette da provare

    Un po’ più di tempo a disposizione, voglia di qualche coccola in più e, allora, ecco un menu vegano facile da preparare durante il week end!

  • Patate rosse arrosto alle erbe e farina di mais

    Patate rosse arrosto alle erbe e farina di mais

    Per una nuova versione delle classiche patate al forno, insaporitele con erbe aromatiche e usate la farina di mais fioretto per renderle belle croccanti!

  • Chili messicano vegan di tofu e fagioli

    Chili messicano vegan di tofu e fagioli

    Il chili è una sorta di stufato messicano tradizionalmente a base di carne trita, fagioli, verdure e spezie. Nella nostra deliziosa versione vegetale la carne è sostituita da tofu arrostito al forno, mentre il resto della preparazione segue la tradizione messicana

  • Tofu in crosta di limone, mandorle e rosmarino

    Tofu in crosta di limone, mandorle e rosmarino

    Per cucinare il tofu in maniera saporita e golosa bastano pochi accorgimenti, uno di questi può essere una semplice panatura con mandorle e pangrattato profumata con limone e rosmarino

Industria della carne: il “sistema marcio” raccontato dal “Guardian”

di Silvia De Bernardin

In un’inchiesta del quotidiano inglese lo sfruttamento dei lavoratori migranti, le catene di subappalto, il lavoro a basso costo che tengono in piedi l’industria della carne (anche in Italia)