Cereali
Versatili e pratici, ecco come portare in tavola i cereali
Orzotto allo zafferano, ceci e rosmarino con mantecatura ai porri
Una rivisitazione originale del più classico risotto giallo, arricchita con legumi e una salsa di porri per rendere il tutto più cremoso
Avena con verdure miste al mirto – Ricetta svuota frigo
Un primo piatto ricco di colori e di verdure, insaporito semplicemente con erbe aromatiche come mirto e rosmarino.
Avena al cavolo nero, olive e limone – VIDEO
Un condimento ricco di sapore, fantastico gustato caldo e ancora di più come insalata fredda di questo delizioso cereale
Insalata di cous cous con tahina e menta
Un primo veloce, fresco e molto saporito da consumare sia freddo sia caldo
Insalata di grano saraceno con zucchine, fave e carote
L’insalata di grano saraceno con zucchine, fave e carote, è un primo piatto saporito, ottimo anche freddo e privo di glutine
Insalata di quinoa, asparagi e fragole – VIDEO
Un’insalata veloce, leggera e dal sapore intrigante, adatta anche come pranzo al sacco per l’ufficio
Grano saraceno piccante con puntarelle e olive – Video
Un primo di carattere che sfrutta il sapore deciso di uno pseudo cereale, il grano saraceno, forse ancora si conosce troppo poco
Orzo con crema di broccoli e briciole di tempeh croccanti
Ecco un piatto buono, molto buono! Il broccolo viene insaporito con aglio e peperoncino e reso poi una morbida crema, mentre il tempeh viene impanato con farina di riso che lo rende in cottura bello croccante.
Zuppa di ceci e orzo al pesto di basilico vegan
Una zuppa ricca, dal sapore avvolgente, perfetta sia calda che tiepida
Insalata di quinoa alle verdure
Quinoa, verdure e curcuma: ecco il tris perfetto per un’insalata deliziosa, facilissima e veloce da preparare.
