Antipasti vegetariani e vegani
Tanti idee sfiziose per iniziare al meglio pranzo e cena
Crostini con hummus di cannellini, seitan e cavolo cappuccio in agrodolce
Un aperitivo ricco di gusto e di carattere, che unisce la cremosità dell’hummus alla croccantezza del seitan saltato in padella
Polpette di tofu e piselli con salsa allo zafferano
Uno degli ingredienti più versatili della cucina vegan, il tofu, è perfetto per realizzare impasti di polpette di verdure o hamburger vegetali
Biscotti vegani al rosmarino e germe di grano
Una ricetta semplice ma gustosa, per preparare dei biscotti salati vegani, perfetti anche per accompagnare una zuppa o una vellutata
Mini quiche di zucchine con menta e pistacchi
Eleganti mini torte salate dal sapore delicato e fresco, con un ripieno cremoso di tofu a cui i pistacchi donano una nota croccante
Polpette vegane bulgur e olive nere
Bocconcini gustosi, ottimi per un antipasto sostanzioso o un secondo veloce.
Involtini di carta di riso senza cottura con verdure e salsa allo zenzero
Involtini in carta di riso ripieni di fresche verdure croccanti accompagnati da una saporita salsa a base di salsa di soia, zenzero e limone
Hummus di avocado e lime
L’hummus con avocado e lime è una crema perfetta per panini vegani, antipasti e pranzi al sacco. Ecco come preparare questo hummus dal gusto freschissimo!
Nuggets di tofu
I nuggets vegani di tofu sono sfiziosi bocconcini impanati e cotti nel forno. Un piatto goloso che piacerà a grandi e piccini.
Polpette vegane di ceci e melanzane
Polpette di ceci e melanzane: una ricetta facilissima ma molto gustosa per preparare un secondo piatto vegano, oppure un burger
Sandwich vegani con crema di limone, zafferano e capperi
Un’idea facile per un pranzo veloce e leggero o per un aperitivo estivo in compagnia di amici
