I nostri libri di cucina vegana

In questi anni abbiamo pubblicato su carta, 6 libri e più di 300 ricette inedite: l’obiettivo è sempre stato quello di rendere sempre più facile e “naturale” l’avvicinamento ad una cucina 100% vegetale, cercando di spiegarne tutte le sfumature, storia e cultura comprese. Eccoli qui, tutti insieme, con le loro ricette semplici ma deliziose, sempre testate (leggi: mangiate) e fotografate: ad ognuno il suo!

 

Frutta secca e semi vegolosi: il libro

“Frutta secca e semi vegolosi”: Amazon | Ibs

La nostra guida completa alla frutta secca, essiccata e ai semi oleaginosi: oltre 60 ricette tutte testate e fotografate, consigli pratici e una sezione curata dalla nutrizionista dott.ssa Silvia Goggi ricca di informazioni pratiche, utili per tutti i giorni.

Per chi ha amici, parenti, compagni o mariti da convincere: i piatti contenuti in questo libro sorprenderanno chiunque! Regalatelo a chi amate e cucinate insieme a lui le ricette contenute.

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“Cominciamo bene!”: Amazon | Ibs

La guida completa alla colazione 100% vegetale dolce e salata: più di 100 ricette originali e suggerimenti della nutrizionista:

  • Un ricettario suddiviso per stagioni e colazioni speciali per preparare tante ricette semplici e gustose da condividere!
  • La scuola di cucina per imparare le ricette di base
  • Preziosi consigli dedicati alla nostra salute e suggerimenti per colazioni-tipo: tutti troveranno il loro menu!
  • Tante curiosità e un viaggio fra le colazioni del mondo

Per chi ama prendersi del tempo per sè la mattina: ci sono un sacco di idee e con le colazioni dal mondo si può viaggiare con i sensi anche seduti in cucina!

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“Sapori vegolosi”: Amazon | Ibs

Un libro dedicato a sughi, creme, salse e a tutto ciò che rende unici i piatti e dona loro carattere; un inno alle mille sfumature di sapori e gusti che la cucina vegana sa proporre:

  • 60 ricette suddivise tra antipasti, primi, secondi, piatti etnici e dolci
  • Una parte introduttiva su condimenti, addensanti, accostamenti di sapori e la scuola di cucina, che spiega passo dopo passo come si preparano le basi sia salate che dolci.
  • Ogni preparazione è corredata di consigli preziosi e nuove idee per abbinare il sugo, la crema o la salsa

Per chi ama una cucina ricca di sapore sempre e tutti i giorni della settimana

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“Diventare vegetariani e vegani”: Amazon | Ibs

Un manuale completo di 360 pagine di cultura e cucina veg con più di 60 ricette. Un must!

  • Questo volume accompagna passo per passo chiunque abbia deciso di diventare vegetariano o vegano
  • Il quadro storico e culturale della scelta vegetariana e vegana
  • Approfondimenti sui dubbi più diffusi: trovi le informazioni nutrizionali complete per un’alimentazione equilibrata
  • Istruzioni pratiche su come avvicinarsi allo stile di vita 100% vegetale
  • Proprietà e utilizzi degli ingredienti.
  • Oltre 60 ricette, tutte fotografate, per muovere i primi golosi passi nel mondo della cucina veg.


Per chi
è ancora un po’ spaventato dal “grande passo”. Questo manuale è perfetto per chi vuole comprendere appieno le origini e le motivazioni culturali di questo modo di vedere il mondo: non solo, ma anche, cucina!

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“Dolci vegolosi”: Amazon | Ibs

Un piccolo ma ricco manuale di pasticceria vegana: tutte le basi e tante ricette facili. La pasticceria vegana è incredibile, divertente, ricca e gustosa!

  • Approfondimenti sui principali ingredienti: le farine, i lieviti, i liquidi, i grassi vegan, i dolcificanti, gli addensanti…
  • Come sostituire burro e uova e ottenere un pan di Spagna soffice, una crema pasticciera aromatica, delle friabili meringhe!
  • Più di 50 ricette gustose e facili da realizzare: dalle basi della pasticceria vegana a pasticcini con crema di mele, mousse di tofu e fragole, muffin con limone e semi di chia, grandi classici come il panettone vegan…
  • Tanti consigli, box con i trucchi da rubare, curiosità e abbinamenti con i tè per ogni dolce.

Per chi ama coccolarsi e avere una casa avvolta dal profumo dei dolci infornati! Regalatelo ad un’amica e passate dei pomeriggi di relax e cioccolato…

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“Vegolosi”: Amazon  | Ibs

Il nostro primo libro: una guida per imparare a cucinare golosi piatti 100% vegan.

  • Oltre 50 ricette gustose e facili da realizzare, come arrosto di seitan con crema di funghi, focaccine alle alghe e curry, falafel di quinoa, muffin con caffè, cardamomo e cioccolato.
  • Menu tematici, da quello di coppia a quello per i bimbi, dal light lunch al menu per stupire un amico onnivoro.
  • Una ricca parte introduttiva teorica

Per chi cerca ricette semplici per iniziare a mangiare sempre più “veg”!

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