Ricette con i legumi
Una selezione delle nostre migliori ricette con i legumi per portare in tavola tanti piatti vegani sfiziosi e sani, ricchi di proteine e nutrienti
Fagioli bianchi di Spagna al pomodoro e origano
I sapori più semplici a volte sono anche i più riusciti: ne sono un esempio questi fagioli cucinati con un soffritto di aglio e cipolla, stufati con una buona polpa di pomodoro e profumati con origano di Sicilia. Semplicemente incredibili!
Zuppa di ceci alla greca facilissima
Una zuppa facilissima da preparare e molto gustosa: perfetta per le fredde sere d’inverno, ma deliziosa anche gustata tiepida quando fa più caldo
Paté di capperi e noci
Saporitissimo e davvero veloce da preparare, questo paté può essere realizzato anche all’ultimo momento, per ospiti inattesi o da portare a una cena con amici
Tortino di zucca e fagioli borlotti
Questi deliziosi tortini al forno sono un secondo monoporzione perfetto da servire a una cena con ospiti speciali perché conquisteranno tutti e vi faranno fare un figurone
Lenticchie alla marocchina – Video ricetta
Una ricetta velocissima da preparare e perfetta per chi ama i sapori particolarmente speziati, ideale accompagnata da riso basmati o da una fetta di pane leggermente tostato
Tortellini vegani in brodo
Piatto delle feste per antonomasia, i tortellini in brodo scaldano corpo e anima: provate questa versione vegan, adatta proprio a tutti
Stufato di zucca, batate e fagioli al caffè
Uno stufato caldo e rinfrancante, ricco di verdure, con un twist di sapore in più dato dal caffè, che si sposa alla perfezione con la dolcezza della zucca e delle batate
Stufato di lenticchie e purè speziato
Un piatto unico davvero genuino e gustoso, grazie anche alla nota speziata del purè data dai semi di coriandolo, che danno un twist veramente speciale al classico purè
Vegan kofte
Ricche polpette di origine turca, estremamente saporite e speziate, perfette per una cena tra amici
Hummus alle rape bianche
Ecco una variazione sull’hummus: arricchito con rape bianche ripassate in padella con timo fresco: delicata e gustosa, perfetta anche come condimento per una pasta.
