Ricette vegane con i legumi - Vegolosi.it

Ricette con i legumi

Una selezione delle migliori ricette con i legumi che trovi sul nostro magazine!

Jacket potatoes ripiene di ceci con salsa allo yogurt

Queste patate ripiene sono un tripudio di sapore e goduria, perfette anche per un menù delle feste, sono una gioia per gli occhi e per il palato

Hummus in carrozza con cavolo nero

Un’idea sfiziosa per gustare l’hummus in una nuova forma, avvolto tra due fette di pane, impanato e fritto: impossibile resistere

Burger di lupini e funghi cardoncelli

Hamburger vegano di lupini e funghi cardoncelli

Un secondo piatto molto facile da preparare in cui spiccano la sapidità dei lupini e la carnosità dei funghi: ora manca solo da scegliere la salsa!

Tagliatelle tricolore con ragù di ceci, porcini e zucca

Tagliatelle tricolore con ragù di ceci, porcini e zucca

Questo primo piatto rientra a pieno titolo tra i primi delle grandi occasioni: la pasta fatta in casa di tre colori diversi e il ragù delizioso che l’accompagna vi garantiranno un successone

Vellutata di ceci vegana

Vellutata di ceci vegana

Una vellutata cremosa e dal sapore pieno, che vede come protagonista uno tra i legumi più amati: i ceci. Pochissimi ingredienti e la magia è fatta!

Chocolate chips cookie hummus

Chocolate chips cookie hummus – Crema di ceci dolce al sapore di biscotti

Un hummus dolce che ricorda l’impasto dei cookie al cioccolato, addolcito con sciroppo d’agave e insaporito con burro d’arachidi

pasta al pesto di ceci con lime e menta

Pasta con hummus di ceci agli agrumi

Un primo piatto veloce e profumato, reso fresco e aromatico dalla presenza di un mix di agrumi

Moussaka vegana con ragù di lenticchie

La moussaka è un piatto tipico greco composto da strati di patate, ragù, melanzane e besciamella: per questa versione abbiamo usato le lenticchie per il ragù e preparato una besciamella 100% vegetale!

Hummus di fagioli bianchi di Spagna e shiromiso

Hummus di fagioli bianchi di Spagna e shiro miso

Perfetto con una cruditè di verdure, questo hummus cremoso fatto in casa ha un sapore delicato e particolare grazie allo shiro miso (o miso bianco)

hummus borlotti

Hummus di fagioli borlotti al rosmarino – Ricetta facilissima – Video

Le varianti dell’hummus sono infinite e noi vogliamo provarle tutte, da quelle più semplici a quelle più strane o complesse. Questa che vi proponiamo oggi è semplice ma con un sapore che può dare dipendenza!