Tofu: 10 ricette per provarlo la prima volta

Non conoscete il tofu e siete un po’ scettici sul suo sapore nelle preparazioni? Niente paura, con queste ricette imparerete ad apprezzarlo!

penne integrali con crema di tofu

Vorreste provare il tofu ma non sapete come utilizzarlo nelle varie preparazioni o non siete sicuri che vi piaccia? Questa, allora, è la raccolta che fa per voi: 10 ricette vegane con il tofu per avvicinarsi a questo ingrediente versatile – immancabile nella cucina “veg” – e imparare ad apprezzarlo!

Tagliatelle con crema al tofu, champignon e cime di rapa

Un primo piatto dal sapore autunnale, facile da preparare e di sicuro successo. Se non li avete o non li amate, potete anche omettere i funghi Shiitake da questa preparazione.

Penne integrali alla crema di tofu e olive

Facile e veloce da realizzare, questa ricetta è ideale se si ha poca confidenza con il tofu e col suo sapore. Per dare un tocco di croccantezza al piatto potete aggiungere un trito di mandorle tostate a fine cottura.

Spaghetti di zucchine con crema di peperoni e tofu

Un primo piatto alternativo e originale, leggero ma comunque ricco di gusto. Potete aggiungere anche delle olive nere e verdi tritate per aromatizzare in maniera diversa gli spaghetti.

Pizza vegana con tofu e trevisana

La pizza una volta a settimana (ma anche due o tre…) è must, non credete? Questa è semplice da preparare e davvero buonissima, parola nostra! Provate ad aggiungere delle olive nere e qualche cappero per un risultato ancora più gustoso.

Arancini vegan al ragù di tofu

Una rivisitazione in chiave vegana di un classico della tradizione siciliana: gli arancini vegani sono buonissimi e molto invitanti, perfetti anche per un aperitivo con gli amici.

Polpette di tofu, pomodori secchi e olive

I sapori più tipici della cucina mediterranea si sposano in queste polpette vegane davvero deliziose. Da gustare come finger food durante un buffet informale o come secondo, accompagnate da un buon contorno di verdure.

Hamburger di tofu e zucchine

Ecco una ricetta saporita e gustosa per portare in tavola un piatto nutriente ma leggero. Da servire insieme a un contorno oppure per farcire un panino vegano.

Biscotti salati tofu, cipolla e curry

Una ricetta sfiziosa e saporita, da personalizzare con le vostre spezie o erbe preferite: provate della paprika, della noce moscata o dell’origano.

Ciambelline morbide di tofu e frutta secca

Chi l’ha detto che il tofu si possa usare solo nelle preparazioni salate? Ecco una ricetta per dei biscottini delicati e originali, perfetti per la merenda o come fine pasto.

Torta vegana carote e tofu

Finiamo in bellezza questa raccolta con la ricetta per una torta soffice e deliziosa, facilissima da preparare. Provate ad aggiungete delle mandorle tostate nell’impasto oppure sulla superficie della torta prima di infornarla: ancora più golosa!

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