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Menu del week-end: edizione del 13-14 settembre 2025
Un po’ più di tempo a disposizione, voglia di qualche coccola in più e un menu vegano originale da cucinare durante il fine settimana
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Olive, uva al forno e cipolle caramellate
Il vostro cocktail preferito, questo mix di uva e olive, qualche salatino e focaccina, una ciotola di hummus e l’aperitivo perfetto è servito
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Barrette vegan ai pistacchi e cioccolato
Queste barrette ai pistacchi e cioccolato fondente sono un concentrato di energia pronte da portare sempre con sé. Provatele a colazione o dopo un allenamento, vi daranno la carica di cui avrete bisogno
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Stufato di melanzane e ceci
Un piatto pieno di verdure e legumi: perfetto da accompagnare con una porzione di riso o con delle fette di pane tostato, si può gustare sia caldo che freddo
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Formaggella vegana con okara di mandorle
Con il prodotto di scarto dalla realizzazione del latte di mandorle fatto in casa si può realizzare un formaggio straordinario: ecco la ricetta!
Torta salata con hummus, patate e radicchio
Buonissima e saporita, con una strato di base di hummus e patate ricoperto interamente di radicchio saltato in padella con aglio e maggiorana
Insalata di pasta con melanzane alla persiana
Una crema di melanzane profumata alla menta, curcuma e zafferano, e resa cremosa dallo yogurt di soia, perfetta anche per farcire una bruschetta
Pancakes mix vegan in barattolo
Un’idea semplice e originale per fare un regalo, oppure un pratico modo per avere a disposizione la miscela di base per realizzare pancakes da personalizzare.
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La più grande azienda produttrice di carne crea un nuovo marchio vegetale in Europa
La brasiliana JBS è la più grande azienda di lavorazione della carne del mondo. Ha da poco creato una nuova società, la Vegetarian Butcher Collective […]
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Qual è il miglior latte di soia da supermercato? La classifica di Gambero Rosso
Una classifica che ha messo alla prova profumo, gusto e consistenza in un test alla cieca per stabilire quale marchio fra i tanti far salire sul podio.
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“Perché i vegani hanno perso”. L’editoriale di Henry Mance su Financial Times
Il giornalista è vegano da anni e il suo libro “Amare gli animali” edito da Blackie Edizioni è un manifesto intelligente alla cultura animalista e antispecista.
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L’energia elettrica può essere vegana (e quindi anche non esserlo)
Nel Regno Unito un imprenditore illuminato e che da anni si occupa di clima e ambiente (alimentazione vegana compresa) ha fondato un gruppo che vende elettricità e gas certificati vegan. E in Italia?
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Wildlife Photographer of the Year 2025: Milano accoglie le meraviglie della natura
Un viaggio tra le 100 immagini finaliste del Wildlife Photographer of the Year 2025: a Milano dal 15 novembre, la natura in tutta la sua potenza ed eleganza, tra arte, scienza e consapevolezza ambientale.
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Ricette vegane con i fichi: le idee per gustarli al meglio
Dolci, morbidi e colorati, i fichi regnano incontrastati tra la frutta settembrina: scopriamo insieme come gustarli!
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Daniel Humm “lascia” il vegan: tornano carne e pesce nei menu
Dopo anni di scelta d’avanguardia, lo chef di origini svizzere patron del ristorante stellato Eleven Madison Park, cambia nuovamente linea per rispondere all’idea “vera” di ristorante contemporaneo
