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Zuppa libanese di lenticchie rosse al limone
Questa zuppa è la prova che bastano pochi semplici ingredienti per creare un piatto gustoso e avvolgente, la cena perfetta per scaldare una fredda sera invernale
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Pasta con i broccoli arriminati
La pasta con i broccoli arriminati è un primo piatto siciliano in cui i broccoli (o i cavolfiori) vengono cotti e mescolati con cipolla, uvetta, pinoli e zafferano tanto da renderli cremosi, perfetti per avvolgere la pasta
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Risotto al ragù di soia
Per quelle sere in cui si ha voglia di un piatto caldo, corroborante, una coccola a tavola, questo risotto è perfetto: ricco e saporito, vi lascerà assolutamente soddisfatti
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Vellutata di carote e burro d’arachidi con crostini speziati
Una semplice vellutata di carote che con l’aggiunta di un solo ingrediente, il burro d’arachidi, acquista un nuovo sorprendente sapore, ricco e avvolgente
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Curry di mele e seitan
Questo è un piatto che non sapevi di volere: cremoso, avvolgente e con quel tocco agrodolce che fa subito magia in cucina. Pochi ingredienti, una sola padella e un profumo che conquisterà tutta la casa al primo assaggio!
Dolci vegani con la zucca: 7 ricette facili da provare subito
Che amiate le torte, i plumcake, i muffin o i biscotti, la zucca è perfetta per tanti dolci deliziosi!
Tagliatelle di tofu e sugo ai broccoli
Se non sapete più come cucinare il tofu, ecco la ricetta perfetta per voi: completamente nascosto all’interno di queste tagliatelle fresche, non vi renderete neanche conto della sua presenza
Spaghetti aglio olio e peperoncino al vino rosso
A volte basta davvero poco per dare un twist ai nostri piatti preferiti: in questo caso una sfumata di vino rosso è perfetta per rendere ancora più saporita una bella aglio olio e peperoncino
Risotto alle mele, speck vegan e birra
La combinazione tra il dolce delle mele, il leggero amaro della birra e l’affumicato dello speck vegan rendono questo risotto assolutamente irresistibile
Il menu del bosco vegan: 16 ricette per un autunno lento e profumato
Scopri il piacere di un autunno lento e profumato con il menu del bosco vegan: un viaggio tra funghi, castagne, nocciole e verdure di stagione, […]
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Guide
Pranzo vegano fuori casa: 19 idee per la scuola e l’ufficio
Non di certo solo panini! Ecco una raccolta di ricette per un pranzo vegano fuori casa, facile da trasportare ma anche nutriente e gustoso. Ecco le nostre idee!
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Legumi: 10 domande e 10 risposte su un alimento fondamentale
Rispondiamo ai dubbi più comuni su questi alimenti: da quanti mangiarne, fino alla differenza fra secchi e in scatola, passando per quelli surgelati o freschi.
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Niente plastica fuori casa: 21 idee eco dal pranzo, al beauty
Generiamo rifiuti quotidianamente anche senza pensarci: basta cambiare qualche abitudine e avere gli strumenti giusti per essere eco e vegan anche fuori casa!
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Bambini
Merenda: 25 ricette vegan che conquisteranno i bambini
Cercate una merenda vegan, sana e gustosa, per i vostri bambini? Ecco a voi alcune delle nostre ricette (dolci e salate) che li conquisteranno!
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Latte e carne possono fare greenwashing ma “bistecca vegan” non si può dire
Ci sono proprio due mondi paralleli: da una parte chi mente senza problemi e dall’altra chi per dire che “non è latte” rischia di pagare multe salatissime…
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Il greenwashing delle aziende di carne e latte: uno studio lo analizza e lo conferma
Il 98% delle dichiarazioni in spot e confezioni può essere classificato come greenwashing con dati praticamente impossibili da verificare
