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Formaggio caprino vegan
Una consistenza incredibile e un sapore pieno e leggermente acidulo rendono questi caprini vegani una vera gioia per il palato
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Ceci e spinaci alla curcuma e semi di sesamo
Un piatto rapido e semplicissimo da preparare per cucinare i ceci in un modo diverso dal solito e saporito, ideale da accompagnare a una porzione di cereali come farro o riso per un pasto completo
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Pasta con lenticchie cremose, zenzero e cipollotto
Un primo piatto veloce e cremoso con una nota fresca e originale: perfetto per un pranzo al volo, anche fuori casa da portare con sé
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Barrette vegan ai pistacchi e cioccolato
Queste barrette ai pistacchi e cioccolato fondente sono un concentrato di energia pronte da portare sempre con sé. Provatele a colazione o dopo un allenamento, vi daranno la carica di cui avrete bisogno
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Spaghetti al nero di sesamo
Rivisitazione dei più classici spaghetti al nero di seppia in chiave vegan, arricchiti con pomodorini saltati e pangrattato alle alghe
Olive, uva al forno e cipolle caramellate
Il vostro cocktail preferito, questo mix di uva e olive, qualche salatino e focaccina, una ciotola di hummus e l’aperitivo perfetto è servito
Formaggella vegana con okara di mandorle
Con il prodotto di scarto dalla realizzazione del latte di mandorle fatto in casa si può realizzare un formaggio straordinario: ecco la ricetta!
Torta salata con hummus, patate e radicchio
Buonissima e saporita, con una strato di base di hummus e patate ricoperto interamente di radicchio saltato in padella con aglio e maggiorana
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Insalata di pasta con melanzane alla persiana
Una crema di melanzane profumata alla menta, curcuma e zafferano, e resa cremosa dallo yogurt di soia, perfetta anche per farcire una bruschetta
La più grande azienda produttrice di carne crea un nuovo marchio vegetale in Europa
La brasiliana JBS è la più grande azienda di lavorazione della carne del mondo. Ha da poco creato una nuova società, la Vegetarian Butcher Collective […]
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Qual è il miglior latte di soia da supermercato? La classifica di Gambero Rosso
Una classifica che ha messo alla prova profumo, gusto e consistenza in un test alla cieca per stabilire quale marchio fra i tanti far salire sul podio.
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“Perché i vegani hanno perso”. L’editoriale di Henry Mance su Financial Times
Il giornalista è vegano da anni e il suo libro “Amare gli animali” edito da Blackie Edizioni è un manifesto intelligente alla cultura animalista e antispecista.
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L’energia elettrica può essere vegana (e quindi anche non esserlo)
Nel Regno Unito un imprenditore illuminato e che da anni si occupa di clima e ambiente (alimentazione vegana compresa) ha fondato un gruppo che vende elettricità e gas certificati vegan. E in Italia?
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Wildlife Photographer of the Year 2025: Milano accoglie le meraviglie della natura
Un viaggio tra le 100 immagini finaliste del Wildlife Photographer of the Year 2025: a Milano dal 15 novembre, la natura in tutta la sua potenza ed eleganza, tra arte, scienza e consapevolezza ambientale.
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Ricette vegane con i fichi: le idee per gustarli al meglio
Dolci, morbidi e colorati, i fichi regnano incontrastati tra la frutta settembrina: scopriamo insieme come gustarli!
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Daniel Humm “lascia” il vegan: tornano carne e pesce nei menu
Dopo anni di scelta d’avanguardia, lo chef di origini svizzere patron del ristorante stellato Eleven Madison Park, cambia nuovamente linea per rispondere all’idea “vera” di ristorante contemporaneo
