Ricette con il cavolfiore: 15 modi per gustarlo al meglio!

Ricette con il cavolfiore? Eccole qui: dallo spezzatino, passando per l’impasto della pizza, arrivando fino ai piatti più semplici, al forno. Ecco 15 idee da non perdere!

Il cavolfiore è uno dei tesori dell’inverno: perfetto in moltissimi piatti, il suo gusto delicato e la sua consistenza soda, permettono davvero di utilizzarlo in molti modi, perfino crudo! Ecco tante ricette vegane con il cavolfiore, molto facili e da provare appena possibile!

Iscriviti alla newsletter e ricevi subito l'ebook gratis

Quattro ricette MAI pubblicate sul sito che potrai scaricare immediatamente. Puoi scegliere di ricevere una ricetta al giorno o una newsletter a settimana con il meglio di Vegolosi.it.  Iscriviti da qui.

Cavolfiore al forno impanato con salsa affumicata e sesamo

Qui dobbiamo davvero fermarci un attimo: questa ricetta è spaziale e vedrete che diventerà la vostra preferita in assoluto. Provatela, parola della redazione di Vegolosi.it

Cavolfiore al forno arrosto alle spezie

Tripudio per questo piatto semplice ma davvero perfetto: una fetta nel panino, per esempio, e passa la paura!

Cavolfiore al forno con curry e mandorle

Idea facilissima anche se non avete molta voglia di cucinare: farà tutto il forno, a voi sta solo la mondatura del cavolfiore e il condimento!

Cous cous di cavolfiore con cipolle, uvette e pinoli

Ecco qui il nostro cavolfiore utilizzato in un modo insolito: crudo e sgranato e condito come se fosse un cous cous. Perfetto per un buffet o un pranzo d’asporto.

Clafoutis vegano salato con cavolfiore e pomodori confit

Come ripieno, si sa, questo ortaggio è eccezionale: eccolo in una rivisitazione salata del classico dolce francese!

Risotto vegano con cavolfiore, curcuma e scaglie di mandorle

Piatto elegante e delicato nei sapori, questo risotto è perfetto anche per una cena fra amici: il tocco speciale sono le mandorle tostate!

Pasta con cavolfiore e uvetta

Un classico della tradizione siciliana: il tocco dolce dell’uvetta si sposa a meraviglia con il cavolfiore e il sugo! Eccezionale.

Curry di Cavolfiore

Sapori speziati inconfondibili abbinati al nostro ortaggio: una ricetta originale e buonissima!

Spezzatino di cavolfiori con ceci e olive nere

Qui, non solo la ricetta è eccellente, ma vi suggeriamo di prestare attenzione all’abbinamento fra il cavolfiore e il finocchietto: da provare!

Vellutata di fagioli cannellini e cavolfiore con cubetti di tofu

Perfetta anche come piccolo antipasto o come primo piatto ricco, questa vellutata è un piatto completo con verdura e legumi!

Vegan pizza al cavolfiore

Il cavolfiore qui viene utilizzato come elemento base di un impasto: questa pizza è davvero speciale!

Polpette di cavolfiore

Altra forma per il nostro ortaggio: questa volta ecco le polpette. Semplici e gustose, sono perfette anche come finger food!

Pop corn di cavolfiori colorati alle spezie

Bianco, giallo, viola: il cavolfiore colorato ci aiuta a lasciar correre la fantasia in questo piatto che, vedrete, diventerà uno dei vostri favoriti!

Lasagne vegane in cocotte

Ecco qui un ripieno delizioso: una pasta aromatizzata, il nostro cavolfiore bagnato con besciamella e via…

Stufato indiano

Piatto etnico meraviglioso, facilissimo!

Dolci vegan da regalare a Natale: nuovo corso!

Il 15 dicembre ci sarà da divertirsi: abbiamo organizzato un corso di cucina in streaming in cui la nostra chef Sonia vi darà 5 idee +1 per realizzare dei meravigliosi dolci da regalare a chi ami.

 Per maggiori info e prenotare il tuo posto, puoi cliccare qui.