Contorni vegani Archives - Pagina 2 di 7 - Vegolosi

Contorni vegani

Se sei in cerca di un’idea per un contorno vegano caldo o freddo, sei nel posto giusto! Insalate, verdure al forno o spadellate, senza dimenticare dressing sfiziosi e saporiti: ricette veloci, semplici ma molto gustose.

Insalata di rucola con uva, mirtilli e nocciole

Tutte le note dell’autunno in un piatto leggero e velocissimo da preparare, non resta che aggiungere il vostro tocco personale!

Insalata di patate vegan con dressing allo yogurt e rucola

Per un contorno super ricco o un pranzo leggero che non preveda la pasta, questa insalata di patate con ceci e dressing allo yogurt di soia e rucola è la soluzione ideale: fresca e gustosa, si prepara in un lampo

Insalata con ceci, mirtilli e semi misti con dressing alla tahina e acero

Insalata con ceci, mirtilli e semi misti con dressing alla tahina e sciroppo d’acero

Le insalatone sono il pasto salvavita dell’estate e questa è particolarmente gustosa e insolita, grazie alla presenza dei mirtilli oltre alle più classiche verdure e legumi, il tutto completato da un dressing delicato alla tahina e sciroppo d’acero

Patate harra alla libanese

Patate harra alla libanese

Un contorno a base di patate saporito, piccantino e speziato, che da una nuova vita e uno sprint di sapore in più alle classiche patate al forno

Insalata di ravanelli con fagioli bianchi di Spagna

Insalata di ravanelli con fagioli bianchi di Spagna

Con l’arrivo del caldo siamo sempre più alla ricerca di piatti freschi e leggeri ma gustosi, e questa insalata di ravanelli, finocchi e carote arricchita con fagioli bianchi di Spagna e olive è proprio ciò che fa al caso vostro, provare per credere!

Insalata di cavolo cappuccio alla libanese

Insalata di cavolo cappuccio alla libanese

Un’insalata fresca e velocissima, che però è un’esplosione di gusto, grazie al mix di erbe aromatiche fresche usate e alla presenza dello za’atar, una miscela di spezie mediorientale perfetta per i piatti estivi

Zucchine alla menta con la friggitrice ad aria

Zucchine croccanti alla menta con la friggitrice ad aria

Un contorno semplice e sfizioso, cotto in friggitrice ad aria che assicura una copertura dorata e croccante, anche grazie alla panatura con farina di mais per polenta

Insalata di carote con noci e uva passa con dressing alla tahina

Insalata di carote con noci e uvetta con dressing alla tahina

Un contorno semplicissimo ma reso particolarmente gustoso dal dressing a base di crema di sesamo, arricchito con noci per un tocco croccante e uvetta per una nota di dolcezza

Funghi pleurotus gratinati

Funghi pleurotus gratinati

I funghi pleurotus sono dei funghi saporiti e particolarmente carnosi che si prestano benissimo a una cottura in forno coperti con una croccante panatura leggermente piccante che li rende semplicemente irresistibili, perfetti da accompagnare ad esempio a una bella cotoletta vegetale

Purè di broccolo romanesco

Purè vegan di broccolo romanesco

Una variante cremosa e saporitissima del classico purè di patate, perfetto per cucinare in maniera diversa questa deliziosa verdura