Ricette vegane - La cucina vegetale di Vegolosi.it

Ricette vegane

La cucina vegana in più di 1500 ricette 100% vegetali, sfiziose, testate e fotografate: dai primi piatti, ai secondi fino ai dolci. Tantissime idee di cucina vegetale per tutti, vegetariani e onnivori “curiosi” inclusi


Spaghetti integrali con hummus al curry, carote e taccole

Un primo piatto veloce, saporito e leggermente speziato grazie all’hummus di lenticchie al curry che dona cremosità e gusto a questa pasta

Dressing ai pomodori secchi

Una salsa saporitissima adatta per condire insalate oppure verdure crude o cotte, ma perfetta anche per un bel patto di pasta o di cereali

“Vegolosi mag”: la nuova rivista digitale mensile di cucina e cultura vegan

Un nuovo mensile digitale di Vegolosi.it per continuare a informarsi e a cucinare con gusto e consapevolezza in un modo tutto nuovo, più lento, attento e rilassato.

Insalata di cavolfiori e mele con dressing ai pomodori secchi

Insalata di cavolfiori e mele con dressing ai pomodori secchi

Un contorno semplicissimo in cui cavolfiori e mele sono conditi con un dressing fatto in casa ai pomodori secchi, e completato con semi di zucca per un tocco croccante

Riso venere ai carciofi, pomodorini e fave all'aneto

Riso venere ai carciofi, pomodorini e fave all’aneto

Il riso venere è una qualità di riso integrale estremamente aromatica e profumata, e in questo piatto è la base perfetta per un tripudio di verdure primaverili

biscotti-vegani-al-cacao-e-menta-senza-zucchero-e-senza-glutine

Biscotti vegani al cacao e menta senza zucchero e senza glutine

Biscotti vegani, senza zucchero e senza glutine: è possibile? Certo, e sono anche buonissimi seguendo la nostra ricetta di questi biscotti al cacao e menta, realizzati con farina di mandorle e dolcificati con sciroppo d’acero

Paccheri con crema di carciofi, seitan croccante e pistacchi

Paccheri con crema di carciofi, seitan croccante e pistacchi

Un piatto raffinato e completo, con una crema vellutata di carciofi ad avvolgere i paccheri e seitan croccante e pistacchi a donare un piacevole contrasto di consistenze

Confettura istantanea di fragole e semi di chia – Video ricetta

Velocissima da realizzare, si prepara grazie all’azione addensante dei semi di chia, ed è quindi senza cottura e anche senza zuccheri aggiunti. Favolosa!

farifrittata di aquafaba agli asparagi

Farifrittata con aquafaba agli asparagi

Le farifrittate sono l’equivalente delle classiche frittate ma realizzate con farina di ceci al posto delle uova. In questa versione ve la proponiamo in chiave primaverile agli asparagi, con la particolarità dell’aggiunta di aquafaba montata per renderla ancora più morbida

Soda bread vegano senza glutine

Soda bread vegano senza glutine – Pane istantaneo – Video ricetta

Dopo la versione tradizionale del soda bread, il pane che lievita direttamente in forno grazie all’azione del bicarbonato di sodio, vi presentiamo qui anche la versione senza glutine, fantastico come accompagnamento sia di dolci che salati