Ricette vegane - La cucina vegetale di Vegolosi.it

Ricette vegane

La cucina vegana in più di 1500 ricette 100% vegetali, sfiziose, testate e fotografate: dai primi piatti, ai secondi fino ai dolci. Tantissime idee di cucina vegetale per tutti, vegetariani e onnivori “curiosi” inclusi


Galette vegan alle ciliegie e scaglie di cioccolato bianco

Un piatto tipico francese, una torta bassa e dalla forma non necessariamente regolare che può racchiudere un ripieno sia dolce che salato.

Biscotti vegani senza zucchero cacao e mandorle

Questi deliziosi biscotti al cacao e mandorle ricordano molto i cantucci nella forma e nella doppia cottura, ma sono realizzati interamente senza zucchero né altri dolcificanti, ci pensano infatti i datteri a dare la giusta dolcezza in maniera del tutto naturale

Tofu al forno impanato, al limone ed erbe

Tofu al forno impanato al limone ed erbe – Video ricetta

Un secondo leggero e velocissimo da preparare che vi farà scoprire il tofu in una veste leggera ma saporita

Pesto con foglie di sedano

Pasta al pesto di foglie di sedano

Questo pesto di foglie di sedano è un modo furbo per trasformare una parte di questa deliziosa verdura, che spesso viene ingiustamente buttata, in un cremoso e gustosissimo pesto per dei fusilli integrali

Buddha bowl vegan

Buddha bowl vegan

Un piatto unico di origine orientale in cui sono presenti almeno un cereale, verdure cotte e crude, una porzione di un alimento proteico (tofu, tempeh o legumi) e grassi come semi oleaginosi o avocado. Potete personalizzarla a vostro piacimento!

Tofu glassato al sesamo e anacardi

Tofu glassato al sesamo e anacardi

Un modo veloce e gustoso per cucinare il tofu, un mix di ingredienti di origine orientale che si mescolano insieme alla perfezione per insaporire questo piatto

Torta vegana di carote soffice

Torta vegana alle carote, alta e soffice

Una torta morbidissima e dalla realizzazione più che facile, diventerà la vostra nuova torta preferita per colazione, e volendo potete personalizzarla con gocce di cioccolato, scorze di arancia o noci tritate per renderla ogni volta leggermente diversa

insalata asparagi quinoa fragole

Insalata di quinoa, asparagi e fragole – VIDEO

Un’insalata veloce, leggera e dal sapore intrigante, adatta anche come pranzo al sacco

Fudge vegan al cioccolato

Fudge vegan al cioccolato

Il fudge è un dolce tipico degli Stati Uniti e del Regno Unito ed è una sorta di cioccolatino morbido, quasi simile ad un tartufino. Nella versione che vi proponiamo qui abbiamo deciso di arricchirlo con mandorle e semi misti

polpette di tofu

Polpette di tofu e piselli con salsa allo zafferano

Uno degli ingredienti più versatili della cucina vegan, il tofu, è perfetto per realizzare impasti di polpette di verdure o hamburger vegetali.