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Aquafaba: come e perché preparare in casa questo ingrediente “magico”
L’aquafaba è un ingrediente che non può mancare in una cucina “veg”. Scopriamo insieme come e perché realizzarla in casa!
Bar, ristoranti, hotel: ecco i consigli per avere un menu vegano perfetto
Grazie a un opuscolo pubblicato da AgireOra Edizioni, scopriamo come e perché rendere il proprio locale a misura di cliente “veg”
“Iceberg verrà rilasciata”, lo conferma l’ambasciatore danese all’Enpa
Iceberg, femmina di dogo argentino, è stata condannata a morte in Danimarca. Le associazioni italiane e locali stanno cercando di salvarla
“I frutti dimenticati”, un saggio che ci guida alla scoperta di sapori antichi
I nostri nonni gustavano tante delizie dell’orto oggi dimenticate. Riscopriamone alcune, grazie a un libro edito da Gribaudo
Festival di Yulin: liberati circa 1000 cani destinati al macello. Le immagini
Più di mille cani sono stati salvati dal macello, ma la domanda vera è qual è la versa differenza fra un cane e un maiale: è la stessa che c’è fra morale e moralismo
Circhi in Italia: bloccato l’emendamento, si va verso il circo senza animali?
Bocciato l’emendamento che chiedeva solo la graduale diminuzione degli animali dai circhi e non la loro scomparsa, una prima vittoria
Animali “da fattoria” come cane e gatto: l’esperienza di chi vive con loro – Seconda parte
Ecco la seconda parte di un’intervista speciale: abbiamo chiesto il parere di due persone che vivono in città con animali “da fattoria”!
Le stoviglie fatte di grano che si possono assaggiare: il futuro dovrà essere senza plastica
Un’altra iniziativa per dire addio alla plastica, uno dei materiali più inquinanti al mondo: stoviglie di grano, anche da assaggiare!
La sentenza europea su “latte” vegetale spiegata dall’avvocato
Una questione controversa, che ha destato non poche polemiche e fraintendimenti. Ci siamo rivolti all’avvocato Carlo Prisco per fare chiarezza
Oscurati i video sul “prosciutto crudele”. EA: “Colpita la libera informazione”
Dopo sei mesi dall’indagine shock, le autorità chiedono l’oscuramento dei contenuti web che riportano la notizia. Ma l’associazione dice “no”
