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Pasta fredda vegan: le nostre migliori ricette

Veloce e versatile perché ci aiuta anche a mangiare tanta verdura e si può anche trasformare velocemente in un piatto unico aggiungendo dei legumi, ecco tante ricette per la bella stagione

Zucchine croccanti alla menta con la friggitrice ad aria

Un contorno semplice e sfizioso, cotto in friggitrice ad aria che assicura una copertura dorata e croccante, anche grazie alla panatura con farina di mais per polenta

Ricette cinesi vegane

Ristorante cinese? Il menu vegan da replicare a casa

Idee deliziose e semplici per replicare a casa vostra i piatti più classici che troviamo nei ristoranti cinesi: ricette da copiare o dalle quali partire per creare le proprie versioni.

Rosti di carote con basilico e arachidi con maionese vegan

Rösti di carote al basilico e arachidi con maionese vegan

I rosti sono delle frittelle a base di patate grattugiate che in questa versione abbiamo voluto arricchire con carote e arachidi e profumare con foglie di basilico fresco. Croccanti all’esterno e morbide all’interno, sono perfette per un aperitivo o come secondo goloso

Tagliatelle alle zucchine, zenzero e sesamo

Tagliatelle alle zucchine, zenzero e sesamo

Quello che vi proponiamo qui è un twist alla classica pasta alle zucchine. Basterà infatti farle saltare con una spolverata di zenzero in polvere e poi mantecare la pasta con qualche cucchiaio di tahina per ottenere un primo piatto tutto nuovo e irresistibile

Nasi goreng - Riso fritto indonesiano

Nasi goreng – Riso fritto indonesiano

Un piatto tipico della cucina asiatica che anche nella sua versione 100% vegetale è ricchissimo di sapori. Un piatto unico completo e pieno di verdure che potete anche preparare in abbondanza e gustare nei giorni successivi

Fagioli di Spagna pomodoro e origano

Fagioli bianchi di Spagna al pomodoro e origano

I sapori più semplici a volte sono anche i più riusciti: ne sono un esempio questi fagioli cucinati con un soffritto di aglio e cipolla, stufati con una buona polpa di pomodoro e profumati con origano di Sicilia. Semplicemente incredibili!

Sformato vegan proteico alle zucchine

Sformato vegan proteico alle zucchine

Uno sformato soffice e gustoso, ricco di zucchine e realizzato con farina di ceci e tofu affumicato, perfetto consumato sia caldo che tiepido, anche per farcire un bel panino

Crostata vegana di kiwi con crema al lime e cocco

Crostata vegana di kiwi con crema al lime e cocco

Il contrasto tra i kiwi dal gusto dolce e aspro al tempo stesso, e la crema fresca e vellutata grazie al lime e al latte di cocco che ne compone la base, rende questa crostata semplicemente squisita

SUPER! I prodotti vegan che trovi al supermercato testati da noi – Maggio 2023

Ogni mese segnaliamo 6 prodotti vegani che abbiamo comprato e testato in redazione e che puoi trovare facilmente nei supermercati o nei negozi bio.