Articoli di Sonia Maccagnola
Tortine vegane morbide con mirtilli e limone – Video ricetta
Queste tortine sono dei deliziosi dolcetti morbidi e dall’intenso profumo di limone, rese irresistibili dai mirtilli che durante la cottura rilasciano tutta la loro dolcezza
Insalata di ceci e cavolo cappuccio viola con dressing alla paprika
Una variopinta e deliziosa insalatona condita con un dressing a base di yogurt bianco di soia e paprika, che dona sapore e grinta a questo tripudio di verdure
Marmellata di arance senza zucchero – Video ricetta
Densa e deliziosa, senza zuccheri aggiunti, addensata e dolcificata solo grazie all’aggiunta delle mele (e volendo un po’ di sciroppo d’acero, ma solo per i veri golosi)
Ragù 100 % vegetale di lupini – Ricetta facilissima
Il ragù preparato per questa pasta è realizzato usando come ingrediente di base i lupini, dei deliziosi e saporiti legumi forse ancora troppo poco conosciuti
Zuppa di miso – Video ricetta
Un piatto tipico giapponese a base di verdure e/o tofu e alghe, in cui il brodo viene realizzato sciogliendo del miso in acqua bollente: un gusto molto particolare e saporito!
Nuggets vegani di ceci al forno
Amanti dei ceci e delle polpette questa è la ricetta che fa per voi: golosissimi nuggets di ceci, impanati, croccanti e cotti al forno. In una parola: irresistibili
Plumcake vegano di farro, variegato alle mandorle e cacao
Un plumcake soffice e dal marcato sapore di mandorle e cacao, reso particolarmente morbido dalla presenza della crema di mandorle.
Polpette di lenticchie con chutney ai pomodorini – Video ricetta
Queste polpette dal sapore delicato sono la base perfetta da accompagnare a questa salsina aromatica e speziata a base di pomodorini.
Linguine con crema di catalogna e patate
Un primo piatto semplicissimo condito con un sugo cremoso e dai sapori genuini, perfetto per chi vuole avvicinarsi alla cucina vegan con gusto
Torta di grano saraceno vegan senza glutine ai lamponi
Dolce tipico dell’Alto Adige, questa torta meravigliosa e facilissima è senza glutine; farcita con una confettura leggermente acidula di lamponi o mirtilli rossi, renderà perfetta la colazione o la merenda.
