Articoli di Sonia Maccagnola
Risotto al ragù di soia
Per quelle sere in cui si ha voglia di un piatto caldo, corroborante, una coccola a tavola, questo risotto è perfetto: ricco e saporito, vi lascerà assolutamente soddisfatti
Vellutata di carote e burro d’arachidi con crostini speziati
Una semplice vellutata di carote che con l’aggiunta di un solo ingrediente, il burro d’arachidi, acquista un nuovo sorprendente sapore, ricco e avvolgente
Tagliatelle di tofu e sugo ai broccoli
Se non sapete più come cucinare il tofu, ecco la ricetta perfetta per voi: completamente nascosto all’interno di queste tagliatelle fresche, non vi renderete neanche conto della sua presenza
Girelle di sfoglia agli spinaci e crema di carciofi
Croccante fuori e morbido dentro: un antipasto davvero sfizioso per aprire un pranzo in famiglia
Spaghetti aglio olio e peperoncino al vino rosso
A volte basta davvero poco per dare un twist ai nostri piatti preferiti: in questo caso una sfumata di vino rosso è perfetta per rendere ancora più saporita una bella aglio olio e peperoncino
Brownies vegan ai ceci e cioccolato – Video ricetta
Deliziosi ma con una particolarità: hanno come base i ceci, che mantengono morbidi e umidi questi dolcetti, portando allo stesso tempo un notevole apporto proteico
Curry di mele e seitan
Questo è un piatto che non sapevi di volere: cremoso, avvolgente e con quel tocco agrodolce che fa subito magia in cucina. Pochi ingredienti, una sola padella e un profumo che conquisterà tutta la casa al primo assaggio!
Risotto alle mele, speck vegan e birra
La combinazione tra il dolce delle mele, il leggero amaro della birra e l’affumicato dello speck vegan rendono questo risotto assolutamente irresistibile
Torta di mele invisibile vegan
La ricetta deve il suo nome al fatto che, essendo presenti più mele che impasto, nella fetta vedrete praticamente quasi solo mele.
Finocchi a beccafico
Deliziosi finocchi passati al forno e insaporiti con arancia, foglie di alloro e una croccante panatura con uvetta, capperi e pinoli: una vera prelibatezza
