Sonia Maccagnola - Vegolosi

Articoli di Sonia Maccagnola

Crostata ai fichi con crumble alle nocciole

Una crostata da scoprire un morso alla volta, grazie al suo morbido e dolcissimo ripieno

Spiedini di tofu e uva piccanti con rosmarino e timo

Un secondo piatto un po’ insolito in cui tofu e uva prendono la forma di spiedini, aromatizzati con peperoncino, lime, timo e rosmarino

Torta di carote e mandorle vegana

Torta di carote e mandorle vegana

Una versione morbida e gustosa da concedersi come premio in ogni momento della giornata

Moussaka vegana con ragù di lenticchie

La moussaka è un piatto tipico greco composto da strati di patate, ragù, melanzane e besciamella: per questa versione abbiamo usato le lenticchie per il ragù e preparato una besciamella 100% vegetale!

Gelato di banane all'apple pie

Gelato vegano di banane all’apple pie

Semplicissimo da preparare in casa, ecco un dolce a base di banane aromatizzato con un mix di spezie tipico dell’apple pie

Gnocchi senza uova al sugo di pomodoro

Gnocchi di patate senza uova al sugo di pomodoro

Ecco un grande classico rivisitato senza uova: questi gnocchi sono morbidi, soffici, fantastici… con qualsiasi tipo di condimento!

Tartine salate ai fichi e crema alla rucola

Un antipasto strepitoso che gli amanti dei fichi non possono assolutamente perdersi!

Spaghetti alle alghe, capperi e limone

Spaghetti alle alghe, capperi e limone

Un primo piatto velocissimo, che racchiude nel suo condimento un intenso profumo di mare, esaltato dai capperi e dal limone

Quinoa con ceci e peperoni al miso

Quinoa con ceci e peperoni al miso

Un piatto semplice ma saporito, in cui il miso dona un tocco inaspettato che si sposa benissimo con i peperoni

Muffin vegani alle pesche e chiodi di garofano

Muffin vegani alle pesche e chiodi di garofano

Dei dolcetti freschi e aromatici per la presenza delle pesche e dei chiodi di garofano: super profumati!