Articoli di Sonia Maccagnola
Biscotti all’avena, noci macadamia e arancia
Biscotti deliziosi e friabili, resi un po’ rustici dalla farina integrale e dai fiocchi d’avena, ma dal sapore fresco di arancia e limone
Crumble vegan di pere e zucca al cioccolato – Video ricetta
Un dessert semplicissimo e ricco di frutta, arricchito da pezzetti di cioccolato fondente e con una croccante copertura alle mandorle. Accompagnatelo da una pallina di gelato o panna montata vegetale!
Insalata tiepida di ceci, cavolo nero e patate dolci
Questa ricca insalata è perfetta per una cena leggera ma piena di sapore, un delizioso piatto unico condito con una sfiziosa salsina al tahin e limoni
Orzotto alle mele, rape e noci – Video ricetta
In questa ricetta l’orzo viene cucinato esattamente come fosse un risotto, aggiungendo un mestolo di brodo alla volta, per renderlo ancora più cremoso e saporito
Tofu glassato al sesamo e anacardi
Un modo veloce e gustoso di cucinare il tofu, un mix di ingredienti di origine orientale che si mescolano insieme alla perfezione per insaporire questo piatto
Dischi di pasta fillo al cioccolato, lamponi e pistacchi
Croccantissimi dischi di pasta fillo ripieni di una delicata crema al cioccolato e completati da granella di pistacchi e lamponi freschi
Zuppa di legumi alla marocchina – Video ricetta
Una zuppa a base di ceci e lenticchie, arricchita con verdure e insaporita con un mix di spezie che rende questo piatto gustoso e irresistibile
Grano saraceno ai funghi, barbabietole e nocciole
Un’insalata calda di grano saraceno condita con funghi e barbabietole saltate in padella, granella di nocciole e un po’ di scorza di limone per un tocco di freschezza
Pane dolce vegan al the verde e frutti rossi – Video ricetta
A metà strada tra un pane in cassetta e un plumcake, questo pane dolce è perfetto per iniziare al meglio la giornata con una colazione golosa ma leggera
Zuppa d’orzo con patate, zucca e tofu affumicato
Una zuppa calda e corroborante, ideale per scaldarsi nelle fredde sere invernali, ma deliziosa anche tiepida quando il freddo si fa meno pungente
