Sonia Maccagnola - Vegolosi

Articoli di Sonia Maccagnola

Tortillas di lenticchie rosse

Queste tortillas sono realizzate interamente con lenticchie rosse senza l’aggiunta di farina, il che le rende perfette anche per chi segue una dieta senza glutine

Maionese vegana di pomodorini – Video ricetta

Una maionese assolutamente insolita, senza soia e con una base di pomodorini freschi emulsionata con un buon olio extravergine d’oliva delicato: 3 ingredienti, facilissima!

Orecchiette al pesto vegan di fagiolini e nocciole

Orecchiette al pesto vegan di fagiolini e nocciole

Per gli amanti del pesto ecco un’alternativa al classico (seppur sempre delizioso) pesto di basilico: un condimento per la pasta a base di fagiolini e nocciole, assolutamente da provare

Fagottini vegan dolci di albicocche e more

Fagottini vegan dolci di albicocche e more

Questi fragranti fagottini di pasta sfoglia racchiudono un morbido ripieno di frutta fresca e mandorle, perfetti per una colazione gustosa o una dolce merenda

Ratatouille al forno

Ratatouille al forno – Video ricetta

Quando finalmente arriva il periodo di melanzane, zucchine, pomodori e peperoni non c’è niente di meglio di una bella ratatouille per gustarli in tutta la loro naturale delizia

Tempeh glassato all'aceto balsamico e sciroppo d'acero

Tempeh glassato all’aceto balsamico e sciroppo d’acero

Un piatto completo, in cui la star indiscussa è questo tempeh dal sapore deciso e intenso, che si sposa alla perfezione con il riso semi integrale e le zucchine saltate in padella

Spaghetti di carote con crema di arachidi al limone e zenzero

Spaghetti di carote con crema di arachidi al limone e zenzero – Video ricetta

Un piatto freschissimo e leggero che non richiede l’utilizzo né di forno né di fornelli: perfetto anche per chi segue un’alimentazione di tipo crudista!

Polpette di verdure estive e ceci

Polpette di verdure estive e ceci

Deliziosi e morbidi bocconcini di ceci che racchiudono tante golose verdure saltate in padella con erbe aromatiche per esaltarne al massimo il sapore

Sformato di verdure estive vegan

Sformato vegan di verdure estive

Un saporito sformato che racchiude tutto il meglio delle verdure estive: melanzane, peperoni, zucchine e pomodori grigliati e insaporiti con fresco e profumatissimo basilico

Ciambelline di cioccolato fondente al riso soffiato

Ciambelline di cioccolato fondente al riso soffiato – Video ricetta

Queste deliziose ciambelline sono un perfetto snack per chi vuole prendersi una pausa all’insegna della dolcezza e coccolarsi con un goloso spuntino a base di cioccolato