Brownies vegan ai ceci e cioccolato – Video ricetta

Deliziosi ma con una particolarità: hanno come base i ceci, che mantengono morbidi e umidi questi dolcetti, portando allo stesso tempo un notevole apporto proteico

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Brownies ai ceci e cioccolato

    Autore: Sonia Maccagnola
    Prep.: 10 min
    Cottura: 35 min
    Tempo tot.: 45 min
    Dosi per: 6-8 persone

Si cucina!

Iniziate sminuzzando il cioccolato fondente, poi mettetelo in una ciotola resistente al calore insieme al latte di mandorle e allo sciroppo d’acero e scioglietelo a bagnomaria fino ad ottenere una crema liscia.

Prepariamo l’impasto

Frullate i ceci nel tritatutto con lo zucchero, il cacao, la crema di nocciole e il lievito, fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Aggiungete il cioccolato fuso e la farina di mandorle e frullate di nuovo, amalgamando bene tutti gli ingredienti.

Inforniamo e cuociamo i brownies

Foderate con della carta da forno una teglia da 20 cm x 20 e versatevi l’impasto, distribuendo poi su tutta la superficie le gocce di cioccolato. Infornate in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, lasciate raffreddare e tagliate a cubotti prima di servire, eventualmente spolverizzando con dello zucchero a velo.

Conservazione

Questi brownies si conservano in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore per alimenti dotato di coperchio.

Consiglio per i vegolosi: Invece delle gocce di cioccolato potete usare delle noci per decorare la superficie di questi brownies.

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