Sonia Maccagnola - 32/84 - Vegolosi

Articoli di Sonia Maccagnola

Torta salata con hummus, patate e radicchio

Buonissima e saporita, con una strato di base di hummus e patate ricoperto interamente di radicchio saltato in padella con aglio e maggiorana

Frittelle di ceci alle erbe con maionese ai cavolfiori

Queste golosissime frittelle di ceci aromatizzate alla salvia e rosmarino sono l’apertura ideale per un bel pranzo in compagnia, e la maionese vegan di cavolfiori è il perfetto complemento per queste delizie

lasagna vegan pane carasau e ragù di lenticchie

Lasagne vegane di pane carasau con ragù di lenticchie

Al posto della pasta, il pane carasau: una volta pronti il ragù e la besciamella, basteranno pochissimi minuti per assemblarle

Coppette di arancia con mousse di cioccolato alle nocciole

Ecco a voi un dolce di immediata realizzazione, perfetto per chi vuole stupire i suoi ospiti con un dessert dalla presentazione originale ma facilissimo da preparare e assolutamente goloso

Ceci glassati con broccoli saltati e riso basmati

Ceci glassati con broccoli saltati e riso basmati – Video ricetta

In questo secondo piatto i ceci sono saltati con una deliziosa cremina dai sapori un po’ orientali, ideale per condire anche il riso e il contorno di verdure con cui li accompagnate

Wellington vegan di barbabietole

Wellington vegan di barbabietole

La domenica a pranzo vi consigliamo questo secondo piatto buonissimo e originale, possibilmente accompagnato dal profumo di patate al forno.

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Purè di patate vegano – La ricetta base

Il purè di patate è un contorno tanto semplice da realizzare quanto gustoso da mangiare, un vero e proprio comfort food che trasforma delle banalissime patate in una soffice nuvola da divorare una forchettata dopo l’altra

Torta vegan di polenta ai fichi secchi e nocciole

Torta vegan di polenta ai fichi secchi e nocciole – Video ricetta

Vi presentiamo qui un dolce rustico e delizioso, che abbina la farina di mais per polenta a frutta secca come nocciole, uvetta e fichi secchi, in una torta resa più leggera del solito grazie all’assenza di olio o altri grassi

Torta paradiso vegan ricetta

Torta paradiso vegana – Video ricetta

La torta paradiso è simbolo della città di Pavia e venne realizzata da Enrico Vigoni, pasticcere dell’800. Eccola in versione completamente vegana con una crema eccezionale per la farcitura.

Torta vegana alle nocciole con ganache al cioccolato - Video ricetta

Torta vegana alle nocciole con ganache al cioccolato – Video ricetta

Per placare quella voglia di dolcino che spesso ci assale appena abbiamo finito di mangiare, questa torta è proprio quello che ci vuole: morbida, cioccolatosa, cremosa, sarà difficilissimo fermarsi alla prima fetta