Glossario degli ingredienti della cucina vegan - Vegolosi.it

Ingredienti della cucina vegan

Il dizionario degli ingredienti da scoprire per impreziosire le tue ricette vegane

Semi di sesamo

Ricchi di calcio, i semi di sesamo non dovrebbero mai mancare in cucina: scopriamo insieme perché!

Bacche di Goji: cosa sono, come mangiarle e utilizzarle in cucina

Chiamate anche “frutti della longevità”, le bacche di Goji sono considerate un potente integratore naturale. Ecco come mangiarle, dove comprarle e come usarle in cucina

Curcuma

Curcuma: proprietà e utilizzi dello “zafferano delle Indie”

La curcuma è una spezia antiossidante, grazie alla presenza di curcumina, che dona colore e sapore a tanti piatti sia dolci che salati: ecco quali sono i suoi benefici secondo la scienza e come usarla in cucina

Uvetta sultanina - ©Vegolosi.it

Uva passa

L’uva passa (o uvetta) è il risultato dell’essiccazione al sole di alcune varietà di uva dagli acini piccoli con buccia […]

Riso: ricette vegane, come cucinarlo e proprietà

Il riso è povero di grassi e privo di glutine e può essere consumato anche dai celiaci: scopriamo insieme come cucinarlo, quali sono le sue proprietà e qualche ricetta vegana per gustarlo al meglio

Pepe Sichuan - ©Vegolosi.it

Pepe verde

Il pepe verde è il frutto aromatico e piccante del Piper nigrum, arbusto originario delle coste meridionali dell’India e dell’arcipelago […]

Pepe rosa: cos’è, come usarlo in cucina e proprietà

A dispetto del suo nome, il pepe rosa non è un vero e proprio pepe. Impiegato come elemento decorativo e come aromatizzante, soprattutto per la preparazione di dolci, dessert e gelati a base di frutta esotica

Pepe nero - ©Vegolosi.it

Pepe nero

Il pepe nero è il frutto aromatico del Piper Nigrum, una pianta originaria delle coste meridionali dell’India e dell’arcipelago della […]

Salvia - ©Vegolosi.it

Salvia: proprietà, consigli, ricette e curiosità

Le piante del genere Salvia appartengono alla famiglia delle lamiacee e si distinguono in più di novecento specie diverse per […]

Topinambur - ©Vegolosi.it

Topinambur

Il topinambur è un tubero dai mille usi, originario dell’America: vi spieghiamo come si cucina, come si mangia e… che sapore ha!