Federica Giordani

Articoli di Federica Giordani

La maga delle spezie:
un libro che nutre spirito e pancia

Una storia meravigliosa che ci racconta di profumi e sapori tutti da scoprire, perchè il cibo può diventare un racconto […]

Morrissey: il primo concerto vegetariano della storia

L’impresa è riuscita a Morrissey, ex frontman degli Smith, attivista per i diritti degli animali con un brutto carattere e […]

Salsa di soia - ©Vegolosi.it

Salsa di soia: proprietà, utilizzi e ricette del condimento orientale per eccellenza

La salsa di soia si ottiene dalla lavorazione e successiva fermentazione di soia, grano tostato, acqua, sale e koji. È un ingrediente tipico della cucina orientale: vediamo come si utilizza!

Tè verde - ©Vegolosi.it

Tè verde

Il tè verde è lontano dai gusti occidentali a causa della leggerezza del suo aroma e per il suo colore […]

Noce moscata - ©Vegolosi.it

Noce moscata

La noce moscata è una parte del frutto della Miristica fragrans, una pianta coltivata nelle isola Molucche in Indonesia e […]

In Italia sempre più vegetariani e vegani

In Italia sempre più vegetariani e vegani: tutti a favore degli animali

Sale la percentuale di vegetariani e vegani in Italia. A rivelarlo è il rapporto annuale Eurispes 2013 che racconta le […]

Diminuire il consumo di carne: la Svezia propone una tassa

Scoraggiare il consumo di carne attraverso una maggior pressione fiscale: il Consiglio svedese per l’Agricoltura, che sta partecipando ai lavori […]

Uvetta sultanina - ©Vegolosi.it

Uva passa

L’uva passa (o uvetta) è il risultato dell’essiccazione al sole di alcune varietà di uva dagli acini piccoli con buccia […]

Riso - ©Vegolosi.it

Riso: ricette vegane, come cucinarlo e proprietà

Il riso è povero di grassi e privo di glutine e può essere consumato anche dai celiaci: scopriamo insieme come cucinarlo, quali sono le sue proprietà e qualche ricetta vegana per gustarlo al meglio

I vegetariani sorridono di più

I vegetariani sorridono di più? Secondo una ricerca condotta dalla Benedictine University (sezione Dipartimento di Nutrizione) e dall’Arizona State University […]