Primi piatti vegani - Vegolosi.it

Primi piatti vegani

Pasta, riso, cereali e zuppe: ecco tante ricette di primi senza carne, uova o latticini, perfetti per vegani, vegetariani e “curiosi”!

Insalata di avena ai ceci, mandarini e radicchio verde

Un’insalata di cereali ideale da servire fredda o tiepida, che sposa alla perfezioni il sapore dolce dei mandarini con il sapore leggermente amaro del radicchio verde.

Curry di zucca vegano con grano saraceno

Un curry insolito ma golosissimo che utilizza la zucca come ingrediente principale abbinato ad uno pseudo cereale senza glutine e corposo

Lasagne di polenta vegan al radicchio e funghi

Lasagne vegan di polenta con radicchio e funghi

Un primo piatto ricco di gusto e di sostanza che gli amanti della polenta non possono assolutamente perdersi

Spaghetti con ragù di zucca, noci e salvia fritta

Spaghetti con ragù di zucca, noci e salvia fritta

Questi spaghetti conditi con un delizioso sugo a base di zucca
sono l’ideale per una cena gustosa ma poco impegnativa da preparare

Vellutata di sedano rapa e patate alle nocciole

Vellutata di sedano rapa e patate alle nocciole

Una vellutata raffinata e dal gusto delicato che accosta il sapore del sedano rapa a quello delle nocciole e del rosmarino

Lasagne di pane carasau agli spinaci e carciofi

Lasagne di pane carasau agli spinaci e carciofi

Una lasagna morbida, gustosa, che arricchirà il vostro tavolo delle feste o della domenica con un tocco di originalità in un grande classico della nostra cucina

Tagliatelle tricolore con ragù di ceci, porcini e zucca

Tagliatelle tricolore con ragù di ceci, porcini e zucca

Questo primo piatto rientra a pieno titolo tra i primi delle grandi occasioni: la pasta fatta in casa di tre colori diversi e il ragù delizioso che l’accompagna vi garantiranno un successone

Bucatini con polpette vegane di soia e broccoli

Bucatini con polpette vegane di soia e broccoli

Un primo piatto ricco di carattere e di gusto, certamente originale e che riporta alla mente i più classici spaghetti e polpette: perfetti per una cena romantica oppure con gli amici.

Fettuccine al topinambur e cipolle rosse

Fettuccine al topinambur e cipolle rosse – Video ricetta

Una pasta che vede come protagonista un tubero forse non molto conosciuto ma delizioso: il topinambur, noto anche come carciofo di Gerusalemme

Pad thai vegan

Pad thai vegan

Un grande classico della cucina thailandese, il pad thai è un piatto a base di noodles di riso, verdure, tofu e arachidi, il tutto condito da una salsina super saporita