Primi piatti vegani - Vegolosi.it

Primi piatti vegani

Pasta, riso, cereali e zuppe: ecco tante ricette di primi senza carne, uova o latticini, perfetti per vegani, vegetariani e “curiosi”!

Spaghetti ai 5 cereali con pesto di cavolo cappuccio viola

Un primo piatto dai colori incredibili e dal sapore fresco e delicato, ideale per un pranzo velocissimo ma con un tocco di originalità

Vellutata di ceci vegana

Una vellutata cremosa e dal sapore pieno, che vede come protagonista uno tra i legumi più amati: i ceci. Pochissimi ingredienti e la magia è fatta!

Risotto alla zucca vegano

Risotto alla zucca vegano

Un primo piatto dal sapore delicato e avvolgente, in cui il sapore della zucca è esaltato alla perfezione da rosmarino, salvia e un pizzico di noce moscata

Tagliatelle con crema di hummus alle erbe, zucca e carote

Tagliatelle con crema di hummus alle erbe, zucca e carote

Una pasta deliziosamente cremosa, dal sapore delicato e avvolgente, che in poco tempo vi farà portare in tavola una cenetta sfiziosa

Vellutata di zucca, cavolfiore e hummus di ceci

Vellutata di zucca, cavolfiore e hummus di ceci

Una vellutata saporita e avvolgente che può essere gustata sia caldo che tiepido e resa particolarmente cremosa dall’hummus di ceci e decorata con la granella di pistacchi

Rigatoni con cavolfiore piccante e hummus alle erbe

Rigatoni con cavolfiore piccante e hummus alle erbe

Una pasta velocissima, ideale come cena per quelle serate in cui si arriva a casa tardi e stanchi e non si vede l’ora di mettere qualcosa di buono sotto i denti

Pasta di mais e riso con salsa al limone e lievito alimentare – Video

Un primo piatto senza glutine in cui il condimento è una velocissima panna vegetale fatta in casa aromatizzata al limone e lievito alimentare

Orzo con pesto di edamame alla menta e rucola

Orzo con pesto di edamame alla menta e rucola

Un’insalata di cereali con un pesto fresco e saporito, un’idea alternativa al classico condimento a base di basilico

pasta al pesto di ceci con lime e menta

Pasta con hummus di ceci agli agrumi

Un primo piatto veloce e profumato, reso fresco e aromatico dalla presenza di un mix di agrumi

Pappardelle con fichi e ragù di seitan e radicchio

Pappardelle con sugo di radicchio, fichi e seitan

Una pasta tanto veloce quanto deliziosa, che con pochissimo impegno vi farà portare in tavola un primo raffinato e insolito