Primi piatti vegani - Vegolosi.it

Primi piatti vegani

Pasta, riso, cereali e zuppe: ecco tante ricette di primi senza carne, uova o latticini, perfetti per vegani, vegetariani e “curiosi”!

Cous cous di cavolfiore con cipolle, uvette e pinoli

Un primo piatto un po’ alternativo, decisamente leggero ma altrettanto ricco di gusto

Risotto vegano con cavolfiore, curcuma e scaglie di mandorle

Il risotto vegano con cavolfiore e curcuma è un primo piatto a base vegetale davvero buonissimo e semplice da preparare.

lasagne zucca cime rapa

Lasagne vegane alla zucca e cime di rapa con besciamella all’avena

Un primo piatto che unisce due verdure dal sapore deciso e ben marcato, dando vita a una lasagna a dir poco deliziosa

Lasagne di pane carasau con verza al rosmarino

Lasagne di pane carasau con verza al rosmarino

Le lasagne di pane carasau sono un piatto semplice e facilissimo da preparare: questa versione è tipicamente invernale con verza aromatizzata al rosmarino

Crumble di zucca e patate

Crumble di zucca e patate

Un piatto semplice ma gustoso che può essere servito come primo piatto o come gustoso aperitivo.

spaghetti con prugne e ceci

Spaghetti integrali con ceci e prugne secche

Un primo piatto vegano semplice che abbina sapori contrastanti ma deliziosi: il dolce delle prugne di fonde con il sapore dei ceci e l’aspro dei pomodori.

pappardelle salvia nocciole mele

Pappardelle al pesto di salvia e nocciole con mele caramellate – Video

Un primo con un pesto dal sapore forte e quasi amaro, bilanciato perfettamente dalla dolcezza delle mele.

Gnocchi con sugo di patate e pere

Gnocchi con sugo di patate, pere e noci – Video

Un sugo delicato, cremoso e insolito per condire un bel piatto di gnocchi, con l’aggiunta di una nota croccante grazie alle noci

Spaghetti integrali con besciamella di arachidi

Spaghetti integrali con besciamella di arachidi

Un primo piatto cremoso e vegano che si adatta perfettamente ad una cena veloce dell’ultimo minuto o ad un pranzo in famiglia: anche i più piccoli la adoreranno!

Riso integrale con crema di cavolo cappuccio

Riso integrale con crema di cavolo cappuccio

Il riso integrale con crema di cavolo cappuccio è un primo piatto semplice ma davvero delizioso, perfetto per i primi freddi autunnali.