Funghi pleurotus gratinati
I funghi pleurotus sono dei funghi saporiti e particolarmente carnosi che si prestano benissimo a una cottura in forno coperti con una croccante panatura leggermente piccante che li rende semplicemente irresistibili, perfetti da accompagnare ad esempio a una bella cotoletta vegetale
Funghi pleurotus gratinati
Ingredienti
- 500 g di funghi pleurotus
- 5 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Peperoncino
Strumenti
Si cucina!
Come prima cosa pulite molto bene i funghi, eliminando eventuali parti terrose. Foderate poi la placca da forno con il tappetino in silicone, spennellatelo con un goccio di olio a cui avrete aggiunto un pizzico di peperoncino e disponetevi i funghi in un unico strato.
Cuociamo i funghi
Condite il pangrattato con i due cucchiai di olio e un pizzico di peperoncino. Salate i funghi e poi ricopriteli con la panatura. Cuoceteli quindi in forno statico a 180°C per 30 minuti, aumentando la temperatura a 200°C per gli ultimi 5 minuti di cottura in modo da far dorate bene la gratinatura. Servite subito i vostri funghi gratinati ben caldi come contorno.
Conservazione
Potete conservare questi funghi gratinati per 3 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti.
Consiglio per i vegolosi: Per insaporire ulteriormente la panatura di questi funghi potete aggiungere un cucchiaio di lievito alimentare al pangrattato.
Iscriviti alla newsletter e ricevi subito l'ebook gratis
Quattro ricette MAI pubblicate sul sito che potrai scaricare immediatamente. Puoi scegliere di ricevere una ricetta al giorno o una newsletter a settimana con il meglio di Vegolosi.it. Iscriviti da qui.
Sai come si fa la salsa zola vegan? Iscriviti alla newsletter entro e non oltre l'11 maggio e ricevi subito la video ricetta
