pangrattato
Tofu in crosta di limone, mandorle e rosmarino
Per cucinare il tofu in maniera saporita e golosa bastano pochi accorgimenti, uno di questi può essere una semplice panatura con mandorle e pangrattato profumata con limone e rosmarino
Zucchine ripiene senza forno con crema di fagioli bianchi di Spagna
Un secondo semplice e decisamente fresco da preparare senza l’utilizzo del forno
Muhammara: crema siriana di peperoni e noci
La muhammara è una crema siriana a base di peperoni arrosto e noci, insaporita con aglio, paprika e peperoncino, arricchita con pangrattato e completata tradizionalmente da sciroppo di melagrana per un tocco leggermente dolce e acidulo
Tofu katsu
Il tofu katsu altro non è che tofu a fette impanato e servito con una deliziosa salsa di verdure al curry, un’esplosione di sapori che vi conquisterà e vi trasporterà direttamente in Giappone fin dal primo assaggio
Pasta con i broccoli arriminati
La pasta con i broccoli arriminati è un primo piatto siciliano in cui i broccoli (o i cavolfiori) vengono cotti e mescolati con cipolla, uvetta, pinoli e zafferano tanto da renderli cremosi, perfetti per avvolgere la pasta
Bastoncini di polenta al forno
Impanati e cotti in forno, questi bastoncini sono perfetti per un gustoso antipasto, specialmente se serviti con la maionese morbida alla tahin che vi proponiamo come accompagnamento.
Cavolini di Bruxelles impanati al forno con salsa barbecue vegan
Una preparazione davvero sfiziosa e saporita per gustare dei morbidissimi cavolini di Bruxelles, prima impanati e cotti al forno, poi ripassati in padella con la salsa barbecue per una sferzata di gusto
Torta salata ai cipollotti, bietole e tofu affumicato
Le torte salate possono essere perfette come antipasto, come secondo e in alcuni casi anche come piatto unico: questa che vi presentiamo oggi è ideale in ogni occasione, ricca di gusto e piena di verdure
Burger vegan di barbabietola e riso
Questi burger super colorati sono ottimi da soli, ma ancora più gustosi se accompagnati da insalata e maionese veg, tra due fette di pane rustico.
Tofu impanato al cocco e sesamo nero
Un tofu saporito e croccante, grazie alla marinatura a base di salsa di soia leggermente piccante, ma soprattutto alla panatura di pangrattato, sesamo nero e cocco rapè
