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New York cheesecake vegan
Un grandissimo classico della pasticceria internazionale rivisto in chiave completamente vegana, questa cheesecake è ricca, vellutata, cremosa e la salsa ai frutti di bosco la completa alla perfezione, con una nota di sapore e di acidità che rende questo dolce paradisiaco
Torta salata con tarassaco ed erbette alle olive
Una croccante pasta frolla salata vegana e un morbidissimo ripieno che profuma di primavera e gite al parco. Buona e facile da realizzare!
Camille vegane – tortine di carote
Fare un salto indietro nel tempo nella nostra infanzia non potrebbe essere più semplice con queste camille vegane, morbidissime tortine di carote con un delizioso profumo di arancia che vi catturerà non appena sfornate
Farinata di piselli ai porri
Il procedimento per realizzare questo piatto è lo stesso della classica farinata di ceci, ma usando la farina di piselli al posto della farina di ceci. Un twist particolare ad un grande classico amato da tutti e che siamo sicuri vi piacerà tantissimo
Tahina nera
La tahina nera è la sorella della tahina tradizionale, che usa però come materia prima di partenza i semi di sesamo nero. Le modalità di realizzazione sono esattamente le stesse e anche il sapore non si differenzia di molto, ma potete usarla per dare dei tocchi assolutamente sorprendenti ai vostri piatti
Torta salata con farina di ceci alla cicoria e broccoli
Una torta salata ricca di verdure e realizzata con una pasta matta con farina di ceci, semplice e gustosa, che potete utilizzare come base per qualsiasi vostra salata
Patate duchessa vegane con salsa bruna
Le patate duchessa sono un modo raffinato e delizioso di servire le patate: si parte da un semplice purè, gli si dà la forma voluta con una sac a poche e poi dritte in forno a dorare. Impossibile resistere
Tagliatelle con crema alle rape bianche e seitan al vino rosso
Un primo piatto dai sapori decisi in cui le tagliatelle condite con una cremosissima crema di rape bianche vengono completate con un denso ragù di seitan al vino rosso, un piatto perfetto per il pranzo della domenica
Pane di lenticchie rosse
Questo panino morbido e completamente senza glutine è a base di lenticchie rosse e pochissimi altri ingredienti, davvero semplicissimo da realizzare e con una resa che stupirà anche i più scettici: assolutamente da provare e riprovare
Gnocco fritto vegan senza strutto
Lo gnocco fritto è un grande classico della cucina emiliana: si tratta di rettangoli di impasto lievitato, fritti e serviti generalmente con formaggi e affettati, cosa che abbiamo fatto anche noi, anche se ovviamente tutto in chiave vegan
