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LatteAmore, chiude l’allevamento “etico”: è corsa contro il tempo per salvare 500 animali
L’appello della Rete dei Santuari degli Animali Liberi: “Operazione senza precedenti. Intervenire prima che vengano prese altre misure”
Mariarosa, salvata dal ciglio della strada dopo la caduta dal camion verso il macello
L’animale è stato soccorso grazie all’intervento dei volontari Enpa di Canosa di Puglia e dei Vigili del Fuoco
Tarte tatin vegan alle nespole
La tarte tatin è la famosissima torta francese “rovesciata”, in cui la farcitura di frutta viene disposta sul fondo della tortiera e la pasta frolla o pasta brisè viene adagiata sopra la frutta, ricoprendola interamente. In questa versione utilizziamo le nespole e per renderla più golosa la completiamo con granella di pistacchi
Spaghetti con taccole, edamame e pesto di olive e mandorle
Questi spaghetti sono un gustosissimo primo piatto dai sapori intensi e decisi. Volendo, al posto degli spaghetti, potete usare una pasta corta e gustare questo piatto anche freddo
Aviaria: l’epidemia animale durante la pandemia umana
Sebbene non ci siano rischi diretti per noi esseri umani, il nostro problematico rapporto con l’ambiente risulta un fattore determinante nell’epidemia, proprio come nel caso del Coronavirus.
Ristorante tre stelle Michelin diventa vegan: è il primo al mondo
“Non solo il mondo è cambiato, ma anche noi siamo cambiati” afferma lo chef stellato Daniel Humm
Tofu saltato con fagiolini e carote
Il segreto di questo tofu saltato con verdure sta tutto nella marinatura a base di salsa di soia, aceto balsamico, zenzero e shiro miso, che conferisce al piatto una profondità di sapori incredibile
Phoenix protagonista di “Indigo”, documentario in cui libera una mucca e la sua vitella
Attraverso un “semplice gesto possiamo iniziare un processo al contrario per risolvere il danno che abbiamo fatto al nostro pianeta”
Alexa Capra: “Con i cani la violenza non serve: non devono adattarsi alle nostre aspettative”
La parola all’esperta di training gentile anche con cani molto aggressivi dopo il caso del video in cui un trainer colpiva con un calcio un cane lupo riaccendendo il dibattito sui metodi educativi
Proteine vegetali e animali: inquina di più un vegano o un onnivoro?
Alcuni alimenti proteici vegan provengono da colture inquinanti, ma il loro impatto complessivo è davvero superiore a quello dei derivati animali?
