Articoli di Silvia De Bernardin
Menu veg di Ferragosto
Ferragosto si avvicina! Avete già pensato a cosa portare in tavola? Anche quest’anno Vegolosi.it vi propone un menu veg di […]
Pomodoro, alla scoperta di quello bio
Un terreno vocato, meglio a medio impasto, varietà ibride di maggior resistenza e l’impiego di collaudate tecniche di lotta biologica. […]
Farro: proprietà, come cucinarlo e ricette
Il farro è una delle specie più antiche di frumento, ottimo per preparare insalate, minestre e sformati. Scopriamo insieme come cucinarlo!
Anguria: proprietà, calorie e ricette vegane
Frutto simbolo dell’estate, l’anguria o cocomero vanta una storia antichissima. Costituita per oltre il 90% da acqua, ha proprietà dissetanti e diuretiche: scopriamole insieme a tante fresche ricette vegane
L’alimentazione vegetariana diventa un master universitario
L’alimentazione vegetariana si studia all’università. Per la precisione, all’Università Politecnica delle Marche che dal 2010 ha attivato un vero e […]
Basilico: usi in cucina, proprietà e ricette vegane
Il basilico è il re della cucina mediterranea, grazie al suo aroma inconfondibile: è perfetto per aromatizzare e decorare tantissimi piatti
Vegetariano e vegano: ecco i 5 libri da leggere
L’etica e la non violenza. Il rispetto dell’ambiente e la consapevolezza di ciò che si acquista e si mangia. Sono […]
Le alghe della salute: spirulina, clorella e klamath
In Occidente dobbiamo ancora farci l’abitudine. Ma la cucina e la medicina orientale ci insegnano che le alghe possono essere […]
Noci di Macadamia
Le noci di Macadamia sono il frutto di un albero australiano dalle grandi proprietà nutrizionali. Dal sapore delicato e intenso, sono usate per insaporire insalate, dolci e gelati.
Fagiolini: proprietà, calorie, come pulirli e come cucinarli
I fagiolini sono una varietà della pianta del fagiolo, il Phaseolus vulgaris, di cui si consuma il baccello intero, raccolto […]
