carote
Polpette vegane alle verdure in friggitrice ad aria
Queste deliziose polpette a base di tofu e verdure miste sono veramente perfette per essere cotte in friggitrice ad aria, risultando dorate e croccanti fuori e morbide dentro
Reginette con ragù vegetale alla Bourguignon
In questa ricetta abbiamo voluto prendere un piatto tipico della tradizione francese e rivisitarlo sia in chiave vegan che in chiave di ragù invece che di spezzatino. Il risultato è un piatto dal sapore ricco e avvolgente, perfetto se servito con della pasta fresca fatta in casa
Falafel di carote speziati
Morbide polpette di carote aromatizzate con curry, zenzero e peperoncino e fate dorare in forno
Zuppa di fagioli e castagne al miso bianco
Un piatto meravigliosamente autunnale a base di fagioli borlotti e castagne, arricchito con lasagne spezzettate come fossero dei maltagliati, e un brodo insaporito con miso bianco
Vellutata di lenticchie rosse e carote al garam masala
Una vellutata piena di sapore, avvolgente e profumata che gli amanti dei piatti speziati non possono perdersi
Plumcake vegano alle carote e nocciole
Morbidissimo grazie alla presenza delle carote e aromatizzato con scorza di arancia per esaltare al meglio il sapore delle nocciole, questo dolce è perfetto per la colazione!
Sugo rosso senza pomodoro
Molto simile per consistenza e sapore all’originale, è perfetto per tutte quelle persone allergiche o che decidono di eliminare le solanacee dalla propria alimentazione
Fregola allo zafferano e verdure
La fregola è un formato di pasta molto piccolo e tondo, tipico della Sardegna, che in questa ricetta abbiamo voluto condire con una bella spadellata di verdure e profumare con un pizzico di zafferano
Spaghetti integrali con hummus al curry, carote e taccole
Un primo piatto veloce, saporito e leggermente speziato grazie all’hummus di lenticchie al curry che dona cremosità e gusto a questa pasta
Pasta fredda con verdure, limone, zenzero e semi di papavero
Una pasta estiva nei colori e nella freschezza dei sapori, ricca di deliziose verdure croccanti
