aglio Archives - Pagina 2 di 19 - Vegolosi

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Ravioli vegani di zucca e seitan

Il dolce della zucca e il gusto deciso del seitan racchiusi da una deliziosa pasta fresca fatta in casa: semplicemente perfetti

Risotto vegan alle patate dolci arrosto

Cremoso e colorato, questo risotto è tanto semplice quanto buono: un ottimo comfort food durante la stagione fredda.

Polpettone di zucca vegano

Polpettone vegano di zucca e patate ripieno di spinaci

Il polpettone è uno di quei comfort food che ci fa sentire subito il calore di un pranzo cucinato con amore, e questa versione completamente vegetale realizzata con zucca e patate, e ripiena di spinaci saltati, non è assolutamente da meno rispetto a quelli “tradizionali”

Hummus di ceci al cavolo nero

Hummus di ceci al cavolo nero

Ecco una nuova variante della nostra crema di ceci preferita: l’hummus, qui preparato aggiungendo alla ricetta di base del cavolo nero saltato in padella e completato con semi di girasole per decorare

Fagioli di Spagna pomodoro e origano

Fagioli bianchi di Spagna al pomodoro e origano

I sapori più semplici a volte sono anche i più riusciti: ne sono un esempio questi fagioli cucinati con un soffritto di aglio e cipolla, stufati con una buona polpa di pomodoro e profumati con origano di Sicilia. Semplicemente incredibili!

Cavolfiore alla cannella con noci

Cavolfiore al forno speziato con cannella e paprica

Un cavolfiore speziato così non lo avete mai assaggiato, parola nostra. Non fatevi spaventare dall’abbinamento con la cannella perché, lo scoprirete, è magnifico!

Tempeh alla Kung Pao

Tempeh alla Kung Pao (o Gong Bao)

La rivisitazione vegana di questo piatto popolare cinese, grazie all’utilizzo del tempeh ha una resa davvero fenomenale.

Fettuccine Alfredo vegan

Fettuccine Alfredo vegan

Giusto il tempo di cuocere le fettuccine e porterete in tavola un piatto semplice e gustoso. Si chiamano fettuccine Alfredo negli USA ma si tratta della semplicissima pasta, burro e parmigiano che qui abbiamo rivisitato in chiave vegan.

Fagioli stufati all'inglese

Fagioli stufati all’inglese

Tipico piatto britannico, formato da fagioli stufati, cotti solitamente in una salsa al pomodoro un po’ agrodolce. Si possono acquistare anche già pronti, ma prepararli richiede poco tempo e Ia loro preparazione è molto semplice

Tempeh con salsa ai funghi e latte di cocco

Tempeh con salsa ai funghi e latte di cocco

Questo tempeh servito con cremosa salsa a base di funghi e latte di cocco è un perfetto secondo piatto per le serate in cui si ha voglia di una coccola a tavola, ideale accompagnato con del riso basmati