aglio Archives - Vegolosi

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Dip di fagioli cannellini e spinaci alla senape

I dip sono delle creme dalla consistenza perfetta per immergervi crostini di pane, cracker, grissini o cruditè di verdure, ideali come aperitivi sfiziosi e gustosi, che nella ricetta di oggi vi proponiamo a base di fagioli cannellini e spinaci alla senape

Hummus alle olive e capperi

Un hummus dal sapore deciso, ideale da accompagnare a una selezione di fresche verdure crude per un pranzo leggero o un ricco spuntino, pratico anche da portarsi in ufficio in un bel barattolo di vetro

Tofu glassato al sesamo e anacardi

Tofu glassato al sesamo e anacardi

Un modo veloce e gustoso per cucinare il tofu, un mix di ingredienti di origine orientale che si mescolano insieme alla perfezione per insaporire questo piatto

Asparagi bianchi arrosto con briciole di pane e pangrattato all'aglio e limone con prezzemolo e patate arrosto

Asparagi bianchi gratinati all’aglio e limone

Gli asparagi bianchi sono una prelibatezza primaverile che si può cucinare in mille modi: qui ve li proponiamo gratinati al forno con una croccante copertura di pane insaporito con aglio, limone, prezzemolo e pinoli. Molto semplici nella realizzazione ma davvero sfiziosi

spaghetti ragu seitan radicchio aceto balsamico

Tagliolini con seitan, radicchio e aceto balsamico

Un primo piatto vegano semplice ma dal sapore deciso: il radicchio e la sua nota amara accompagnano un sugo dolciastro ma dalle note leggermente acidule.

Insalata persiana di cetrioli e yogurt

Insalata persiana di cetrioli e yogurt

Una freschissima insalata che ricorda lo tzatziki greco ma che viene arricchita con noci, uvetta e petali di rosa per un gusto davvero raffinato e delizioso, perfetto per stupire i vostri ospiti

Pici alle briciole

Pici senesi alle briciole

Questo piatto tipico della zona di Siena vede i caratteristici pici conditi in maniera povera ma saporita: olio buono, aglio, peperoncino e pane tostato croccante, tanto semplice quanto gustosa

Bocconcini di seitan alla birra e senape

Bocconcini di seitan alla birra e senape

Questo è un piatto che rientra a pieni diritti nella categoria “comfort food”: morbidi cubetti di seitan avvolti da un saporitissimo sughetto alla birra e senape, profumato con alloro e aglio e lasciato cuocere lentamente. Preparatevi un bel purè di patate come accompagnamento e la cena è servita

Vellutata di carote e burro d'arachidi con crostini speziati

Vellutata di carote e burro d’arachidi con crostini speziati

Una semplice vellutata di carote che con l’aggiunta di un solo ingrediente, il burro d’arachidi, acquista un nuovo sorprendente sapore, ricco e avvolgente

Bocconcini di lasagna fritti ripieni di cicoria e tofu

Bocconcini di lasagna fritti ripieni di cicoria e tofu

Questi fagottini sono dei simpatici antipasti, ideali da servire anche come finger food, che usano le lasagne come involucro contenente un morbido ripieno di tofu e cicoria saltata in padella, insaporita con lievito alimentare e noce moscata