Raviole vegane alla mostarda Bolognese
Un biscotto ripieno simbolo della bolognesità: le raviole alla mostarda, che da queste parti è il mosto cotto. Tondeggianti, morbide […]
Antibiotici: non faranno più effetto nel 2050, colpa degli allevamenti
L’allarme è stato lanciato tempo fa, ma solo da poco anche il Governo Italiano sta iniziando a lavorare su una […]
Come si riconosce la vera farina integrale?
Presente in tutte le case, è tra le migliori amiche di chi ama cucinare proprio perché è impossibile non avere a […]
Kebab vegano di seitan
Per gli amanti dello street food vegano e non solo: il kebab vegano di seitan, un piatto gustoso che stupirà tutti, anche i più scettici.
Come sostituire la farina 00: le alternative alla integrale
Le farine integrali non sono gli unici sostituti della farina 00. La farina è una materia prima importante e presente […]
“Mangia con consapevolezza” Gary Francione ci apre gli occhi
Il saggio di Francione è un libro base, dedicato ai pilastri della cultura vegan e spiega un concetto fondamentale, quello della quiescenza morale
Frolla vegana, brisée, pasta fresca: gli impasti base vegani
Mettiamo le mani in pasta e proviamo a preparare le basi classiche della cucina e della pasticceria in chiave completamente […]
Tassa su carne e latte per ridurre i gas serra, lo conferma una ricerca
Una futura tassa sui prodotti di derivazione animale potrebbe essere la soluzione per fermare il cambiamento climatico e ridurre drasticamente le morti per obesità
Budino vegano al cioccolato con crumble di frolla
Un dolce al cucchiaio a forma di piantina, per un dessert semplice ed effetto che stupirà i vostri ospiti a cena: alla fine è vero che i vegani mangiano le piante…
