Sonia Maccagnola - 7/113 - Vegolosi

Articoli di Sonia Maccagnola

Focaccia in padella vegan ripiena di zucchine, erbette e besciamella

Una gustosa e fragrante focaccia che non richiede tempi di lievitazione e si cuoce in 10 minuti in padella, farcita con verdure, una delicata besciamella e pomodori secchi, ideale come cena veloce o come pranzo al sacco

Tortina vegana di mele veloce e senza forno

Questo dolcino a metà tra una tortina e uno strudel si realizza usando come base delle tortillas che racchiudono un ricco ripieno di mele, uvetta e noci, perfetto per una colazione energetica oppure per una merenda da portare con sé e gustare nel corso della giornata

Baci di dama vegan

Baci di dama vegan

Piccole chicche di biscotti croccanti tenute insieme da uno strato di cioccolato fondente, ecco a voi la ricetta dei baci di dama vegan

Cotoletta vegan di seitan e tofu

Cotoletta vegan di seitan e tofu

Queste cotolette vegetali fatte in casa sono tanto semplici da realizzare quanto gustose: dovete infatti semplicemente tritare tutti gli ingredienti in un robot da cucina e poi cucinarle a vapore per una ventina di minuti. Il risultato sono delle bistecchine morbide e compatte, perfette da saltare in padella o da impanare e friggere

nocciole pralinate alla cannella

Nocciole pralinate alla cannella

Le nocciole pralinate sono un grande classico dei giorni di festa, e qui vi mostriamo come realizzarle in casa con pochi semplici ingredienti aromatizzate alla cannella

Tofu in crosta di limone, mandorle e rosmarino

Tofu in crosta di limone, mandorle e rosmarino

Per cucinare il tofu in maniera saporita e golosa bastano pochi accorgimenti, uno di questi può essere una semplice panatura con mandorle e pangrattato profumata con limone e rosmarino

Gnocchi vegan paglia e fieno alle erbette e zafferano

Gnocchi paglia e fieno alle erbette e zafferano

Piccole chicche soffici, saltate in un ottimo condimento alla salvia e pinoli: semplicemente irresistibili

Albicocche secche ripiene di salsa zola e noci

Albicocche secche ripiene di salsa zola vegan e noci

Questo antipasto è tanto veloce da realizzare quanto sorprendente nel gusto: basta infatti mescolare due ingredienti per ottenere una crema che ricorda incredibilmente il sapore del gorgonzola. Abbinata alle albicocche secche e alle noci è perfetta per un antipasto sfizoso e che stregherà i vostri ospiti

Ravioli vegani di zucca e seitan

Ravioli vegani di zucca e seitan

Il dolce della zucca e il gusto deciso del seitan racchiusi da una deliziosa pasta fresca fatta in casa: semplicemente perfetti

Involtini vegani di verza con mopur e mandorle armelline

Involtini di verza vegan con mopur e mandorle armelline

Deliziosi involtini dal sapore davvero unico: un abbinamento particolare, una piacevole scoperta.