Primi piatti vegetariani e vegani - Vegolosi.it

Primi piatti vegetariani e vegani

Ecco tutte le ricette di primi piatti esclusivamente veg

Riso integrale alla barbabietola e rosmarino

Un piatto dai colori sgargianti e dal sapore delizioso che conquisterà i vostri commensali al primo sguardo

Gnocchi paglia e fieno alle erbette e zafferano

Piccole chicche soffici saltate in un ottimo condimento alla salvia e pinoli, semplicemente irresistibili

Riso venere con zucchine piselli

Riso venere con zucchine, agretti e piselli

Un piatto elegante, raffinato, ricco di sapore e di verdure primaverili, perfetto per una bella cenetta in terrazza

Tagliatelle al pesto di rucola e anacardi

Tagliatelle al pesto di rucola e anacardi – VIDEO

Ecco un primo leggero e fresco, adatto nelle giornate più calde e per quando si ha poco tempo.

pizza polenta carciofi olive friarielli

Pizza di polenta vegana ai friarielli e ai carciofini olive e capperi – VIDEO

Alternativa senza glutine e senza lieviti alla nostra amata pizza, senza dimenticare però il gusto e la sfiziosità

fusilli con crema di avocado

Fusilli con crema di avocado, basilico e spinacini – VIDEO

La soluzione per un primo da preparare all’ultimo secondo?! Questa pasta con una crema con ingredienti tutti a crudo

Spaghetti integrali con agretti pomodorini e capperi

Spaghetti integrali con agretti, pomodorini e capperi

Ecco un primo piatto molto particolare, molto saporito e fresco. Una valida alternativa per consumare questa verdura tipicamente primaverile.

spaghetti tofu affumicato zucca

Spaghetti integrali con tofu affumicato e crema di zucca – Video

Un primo piatto con pochi ingredienti ma dal sapore deciso, perfetto per una cena dell’ultimo minuto un po’ diversa

risotto te matcha

Risotto al tè Matcha, mandorle e lime

Questo risotto è un primo dall’aroma particolare e fresco, grazie al retrogusto dolce del Matcha che ricorda le alghe e le foglie verdi delle verdure molto fresche.

Grano saraceno ricette

Grano saraceno piccante con puntarelle e olive – Video

Un primo di carattere che sfrutta il sapore deciso di uno pseudo cereale, il grano saraceno, forse ancora si conosce troppo poco