-
Sorgo risottato ai funghi piccanti con crema di sedano rapa
Il sapore delicato del sorgo e della mantecatura di sedano rapa si sposano benissimo in questo primo con i funghi leggermente piccanti e profumati al timo, per dar vita a un piatto raffinato e gustoso
-
-
Polpettine vegane di pane in brodo
Le polpette di pane sono una garanzia: facili e gustose, sono perfette sia asciutte che in brodo, come in questa ricetta. Vi serviranno pochi ingredienti facili da reperire.
-
Mac and cheese vegan – Video ricetta
Uno dei piatti simbolo della cucina americana rivisitato qui in chiave vegan per una cena all’insegna di una pasta super cremosa e goduriosa
-
Panini al vapore facilissimi
Soffici e leggeri come una nuvola, perfetti per accompagnare i vostri piatti salati, ma anche per colazione in versione dolce con marmellata
Vortici di pasta sfoglia al cacao e noce moscata
Una delizia da mangiare ma anche da vedere: i vortici di pasta sfoglia sono facili da preparare ma di grande effetto e si preparano molto velocemente
Ciambella vegana al cioccolato e vin brulé
Tocco speciale con il vin brulè, ricco di profumi e spezie ottime insieme al mai troppo adorato cioccolato
Reginette con ragù vegetale alla Bourguignon
Piatto tipico della tradizione francese rivisitato in chiave vegan: deliziosa!
-
Vellutata di carote e cannella
Perfetta sia calda che tiepida, questa vellutata è tanto semplice nella preparazione quanto delicata nel sapore
La crisi del broccolo: sempre meno brassicacee nei raccolti a causa del clima
Regno Unito: prevista carenza di broccoli e cavolfiori in primavera ma il problema c’è in tutta Europa, Italia compresa
-
Cibo vegan gratis per i pompieri di Los Angeles: “Siamo felici di poter aiutare i nostri eroi”
La situazione nella contea di Los Angeles è grave e anche le associazioni vegane stanno contribuendo
-
Combattere la stanchezza a tavola: alimenti e abitudini “antistress”
Quando ci sentiamo affaticati e senza forze cosa sta accadendo al nostro organismo? E, soprattutto, come fare per ritrovare energia ed equilibrio? La tavola è un ottimo punto di partenza, come ci spiega la dottoressa Denise Filippin
-
Il 2024 è stato l’anno più caldo mai registrato a livello globale
Le previsioni che sarebbe successo c’erano già ma la conferma è arrivata. Che ruolo hanno gli allevamenti intensivi?
-
Gent: alberi di Natale da mangiare piuttosto che da buttare, ma scoppia la polemica
Una campagna del comune belga ha fatto il giro del mondo per il suo approccio un po’ “leggero”
-
“Alfabeto per un pianeta da salvare”: Elizabeth Kolbert ci guida nel mondo che cambia
Una delle più grandi giornaliste e divulgatrici scientifiche in un saggio importante per comprendere storia e futuro
-
Animali: cani e padroni potrebbero sincronizzarsi mentalmente
Uno studio di Cambridge sta lavorando ad esplorare le connessioni fra la mente dei cani e quella degli umani quando interagiscono fra loro
