Crema di anacardi fatta in casa
Una crema di frutta secca semplicissima: tostate gli anacardi e poi frullateli. Fatto!
Crema di anacardi
Si cucina!
Come prima cosa disponete gli anacardi sulla placca da forno in uno strato uniforme e tostateli in forno statico a 160°C per 10 minuti in modo da renderli leggermente dorati.
Frulliamo gli anacardi
Trasferite gli anacardi ancora caldi nel tritatutto e iniziate a frullare: otterrete prima una farina, poi una pasta densa e infine una crema liscia. Questi passaggi potrebbero però richiedere qualche minuto, per cui vi consigliamo di azionare il vostro tritatutto a intervalli di circa 1 minuto in modo da non farlo surriscaldare.
Serviamo la crema
Una volta ottenuta la vostra crema di anacardi potete trasferirla in un vasetto di vetro e utilizzarla nelle vostre ricette sia dolci che salate, ad esempio per arricchire il vostro porridge oppure come base per condire una pasta o ancora per mantecare un risotto.
Conservazione
Potete conservare questa crema di anacardi per qualche settimana in un vasetto di vetro in dispensa.
Consiglio per i vegolosi: Se volete potete frullare gli anacardi anche senza tostarli in forno, ma con la tostatura sarà più facile e veloce ottenere la vostra crema.
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