Pasta al “tonno” vegan e pomodorini
Una pasta deliziosa servita calda ma ancora meglio se gustata fredda, realizzata con un “tonno” vegan a base di ceci e freschi pomodorini, ideale per un pranzo veloce e fresco
Pasta al “tonno” vegan e pomodorini
Ingredienti
- 360 g di caserecce integrali
- ½ dose di tonno vegan (trovate qui la nostra ricetta)
- 350 g di pomodorini
- ½ cucchiaino di origano
Si cucina!
Iniziate con il lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente, conservando una tazza di acqua di cottura.
Prepariamo il condimento
Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli in quarti, e preparate il tonno vegan seguendo la nostra ricetta che troverete qui.
Condiamo la pasta
Una volta scolata la pasta conditela con il vostro tonno vegan, i pomodorini, l’origano e mescolate bene aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta se il sugo dovesse risultare troppo asciutto. Potete gustarla sia servita subito ben calda che come pasta fredda.
Conservazione
Potete conservare questa pasta 2-3 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti.
Consiglio per i vegolosi: Provate ad aggiungere anche qualche oliva taggiasca a questa pasta per renderla ancora più saporita.
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