Pasta al “tonno” vegan e pomodorini
Una pasta deliziosa servita calda ma ancora meglio se gustata fredda, realizzata con un “tonno” vegan a base di ceci e freschi pomodorini, ideale per un pranzo veloce e fresco
Pasta al “tonno” vegan e pomodorini
Ingredienti
- 360 g di caserecce integrali
- ½ dose di tonno vegan (trovate qui la nostra ricetta)
- 350 g di pomodorini
- ½ cucchiaino di origano
Si cucina!
Iniziate con il lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente, conservando una tazza di acqua di cottura.
Prepariamo il condimento
Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli in quarti, e preparate il tonno vegan seguendo la nostra ricetta che troverete qui.
Condiamo la pasta
Una volta scolata la pasta conditela con il vostro tonno vegan, i pomodorini, l’origano e mescolate bene aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta se il sugo dovesse risultare troppo asciutto. Potete gustarla sia servita subito ben calda che come pasta fredda.
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Conservazione
Potete conservare questa pasta 2-3 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti.
Consiglio per i vegolosi: Provate ad aggiungere anche qualche oliva taggiasca a questa pasta per renderla ancora più saporita.
