Zafferano: come usarlo in cucina (anche nei dolci)
Conosciamo meglio una spezia molto usata nella cucina italiana: lo zafferano, ottimo non solo nel risotto ma anche per preparare dolci vegan insuperabili.
Lisa Borzani, maratoneta: “Sono vegetariana e sto benissimo”
Ha 37 anni, è vegetariana e ha appena vinto il Tor des Géants nella categoria femminile. Lisa Borzani si allena duramente e dimostra che senza carne si può.
Crema di arachidi: 8 consigli su come usarla in cucina
Il burro e la crema di arachidi sono così versatili da sposarsi bene sia con le ricette dolci che con quelle salate: ecco qualche consiglio di utilizzo.
Come cucinare le lenticchie: la guida completa
Conosciute da sempre, in passato erano considerate “la carne dei poveri”: scopriamo insieme come cucinare le lenticchie secche e in scatola, tutte le varietà e tante ricette vegane a base di questo legume così prezioso.
Antibiotico-resistenza: manca un piano di riduzione dei consumi che sia chiaro e trasparente
CIWF, associazione italiana a tutela degli animali da allevamento, chiede un piano nazionale per la riduzione del consumo di antibiotici negli allevamenti.
Torta vegana integrale allo yogurt
Morbida e profumata, questa torta vegana con farina integrale dal sapore esotico è l’ideale per una merenda golosa e nutriente.
Pasta fiori di zucca, pesto e funghi
Pronti a ricominciare dopo le ferie all’insegna di un primo piatto goloso?
Torte vegane semplici: 11 ricette da non perdere
Chi pensa che fare torte vegane semplici ma anche buone e golose sia impossibile, si sbaglia o non ha mai provato: fidatevi!
Calabrese smentito dalla SINU: B12 da assumere anche da vegetariani
Il dibattito sulla vitamina B12 e le carenze nei vegani non accenna a calmarsi: ma un documento ufficiale smentisce la posizione di Giorgio Calabrese
Il fonio: un vero tesoro
Poco conosciuto in Europa, il fonio è uno dei cereali più antichi al mondo. Versatile in cucina, è ricco di proprietà.
