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Le ultime notizie dal mondo della cucina e cultura vegetariana e vegana

Napoli, la pietà postuma per i corpi degli animali in vetrina

L’ordinanza parla chiaro, ma le reazioni sono state diverse. Una sorta di pietà postuma per animali che, lo sappiamo ormai bene, potrebbero senza problemi non essere più lì.

Presidente del distretto di Brooklyn: “Via la carne processata dalle scuole”

Vegano da quando gli è stato diagnosticato il diabete di tipo 2, Eric Adams sostiene che sia necessario bandire la carne dall’alimentazione, soprattutto dei più piccoli.

Il segreto di Chloe: il fast food vegano che spopola a Londra e apre nuove sedi

Arriva un nuovo punto fast food vegan fra panini luculliani e ode alla guacamole. Ma a Londra, un tour fra il junk food vegan è facilissimo: vi diamo qualche idea!

Starbucks, lancia una linea vegan completa: “Impossibile ignorare il mercato”

Dopo il timido ingresso nel mondo delle pietanze vegetali, con qualche prodotto vegan sparso qua e là, Starbuck cede ad una nuova linea del tutto priva di derivati animali

Italia, cala il consumo di carne di agnello: sempre di più le alternative

Sempre più persone decidono di non consumare carne di agnello a Pasqua, la chiave? Maggiore informazione e più scelta fra gli scaffali

Gandhi, la persona dietro il mito: 5 cose che fece come tutti noi

La storia del Mahatma attraverso 5 episodi del suo percorso verso la scelta vegetariana che possono insegnarci molto.

Il benessere animale non esiste, non ingannate i consumatori

Criteri scientifici, regole da applicare che permettano di dire “Questi animali sono stati allevati bene, stanno bene”. Ma non c’è etichetta che tenga, si tratta solo di una favola.

Burro aquafaba

Burro di aquafaba: dagli USA la start-up che dice “no” al burro vaccino

Un “burro” 100% vegetale e che si comporti come quello vaccino? C’è, ma l’azienda produttrice chiede un sostegno economico al pubblico: in pochissimi mesi il risultato è stato praticamente raggiunto.

LuckyLeo: perché leggere ad alta voce con un cane fa così bene

Un metodo nato per caso dall’incontro tra un’educatrice/pet terapista, un bambino di nome Leonardo e Lucky, un cane di 5 anni destinato al canile

Ragazzi vegani

Diventare vegetariani o vegani: l’esperienza di 6 giovanissimi

Scegliere di diventare vegetariani o vegani è un cambiamento importante, specialmente in giovane età. Quali motivazioni e speranze si nascondono dietro a questa scelta?