L'esperto risponde Archives - Vegolosi

L’esperto risponde

Le tematiche più dibattute nel mondo vegano e le risposte degli esperti

Quanti legumi mangiare al giorno? Tutte le risposte su questi ingredienti

Legumi, certo, ma quanti e come a tavola? Abbiamo rivolto tutte le vostre domande al dottor Biagio Tinghino, medico vegetariano

Menu vegano light bilanciato con la nutrizionista

Questo menu, stilato con la collaborazione della dott.ssa Goggi, apporta in media 1500 kcal al giorno

Glutine sì o no

Il glutine sì o no? Intervista al professor Roberto Corazza

Il prof. Corazza, uno dei più importanti esperti di celichia in Italia risponde a tutte le domande sul tema, sempre più controverso, del consumo di glutine nella nostra alimentazione

Gravidanza vegana

Gravidanza vegana? Da consigliare per tutti: le risposte della nutrizionista

Non solo è possibile, ma scegliere un’alimentazione vegana in gravidanza, anche se vegani non si è, è consigliabile. Questa la posizione della dottoressa Silvia Goggi, medico chirurgo e nutrizionista

B12, tutto ciò che c'è da sapere: intervista alla dottoressa Baroni

Vitamina B12: tutto quello che c’è da sapere

Nell’ambito della nostra rubrica “L’esperto risponde” ospitiamo la dott.ssa Luciana Baroni, presidente della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana che risponde alle domande dei lettori.

L'Italia non è OGM free ma le modifiche genetiche non vanno temute, vanno capite

Ogm in Italia? Li usiamo, ma non vanno temuti, vanno capiti

Il tema degli organismi geneticamente modificati (OGM) è uno fra quelli sui qual il rischio di creare confusione è molto alto, […]

La soia fa male

La soia fa male? Risponde la dottoressa Elena Dogliotti, Biologa di Fondazione Umberto Veronesi

La dottoressa Elena Dogliotti, biologa nutrizionista di Fondazione Umberto Veronesi risponde alle domande dei lettori di Vegolosi.it e della sua redazione sul tema della soia

Susanna_penco

Ricerca senza animali, Penco: “La tradizione è comoda, l’innovazione costa”

La ricerca senza animali è possibile? Susanna Penco è una ricercatrice dell’Università di Genova e da sempre lavora nel campo […]

Olio di palma fa male

Olio di palma: fa male? Facciamo chiarezza con la ricercatrice CREA

L’olio di palma, il suo ruolo nella nostra alimentazione e la corsa ai ripari di grandi marchi e aziende che cercano di trovare una soluzione: ecco cosa ne pensa una ricercatrice del CREA

menu vegan dietologo

Dieta vegana: il menu settimanale con il nutrizionista

Abbiamo chiesto al biologo nutrizionista dott. Mauro Favruzzo di stilare per noi un menu settimanale vegan bilanciato e completo: vegan e in salute si può!