Diventare vegetariani

Una sezione dedicata a chi vuole diventare vegetariano o vegano. Buona lettura!

Vitamina B12: tutto quello che c’è da sapere

Nell’ambito della nostra rubrica “L’esperto risponde” ospitiamo la dott.ssa Luciana Baroni, presidente della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana che risponde alle domande dei lettori.

No al latte vaccino ai neonati, sì ai latti formula vegetali: il libro che spiega tutto

“I primi 1000 giorni”, scritto da due medici esperti in nutrizione, ci spiega perché il latte vaccino non è adatto ai lattanti e con cosa sostituirlo

Storia degli allevamenti intensivi

Storia degli allevamenti intensivi: dagli anni ’20 a Wendell Murphy

Un breve excursus per scoprire quando e come è nato l’allevamento intensivo, tecnica di produzione industriale che non tiene conto della sofferenza animale

Vegani contro onnivori

Vegano contro onnivoro? La psicologa “No alla rabbia, il cambiamento fa paura”

Come affrontare le discussioni che hanno come centro la scelta alimentare vegana? Lo abbiamo chiesto ad una psicologa: ecco gli schemi di comportamento che ci ha spiegato

Granola frutta secca fatta in casa

Granola vegana di amaranto e avena fatta in casa

La granola vegana di amaranto è la nostra miscela di fiocchi di cereale e frutta secca per una colazione energetica […]

parmigiano vegano formaggio grattugiato vegan

“Formaggio” grattugiato vegan – Insaporitore a base di okara

Questo formaggio grattugiato vegan è un condimento saporito ideale per arricchire qualsiasi vostra preparazione salata: una pasta, una minestra, una […]

FoodRelovution

Food Relovution: un “detonatore di consapevolezza” da vedere

Food Relovution dopo tre anni è finalmente finito: il documentario del regista romano Thomas Torelli sta girando l’Italia per raccontare che cosa si cela dietro le nostre scelte alimentari

Salame di cioccolato vegan

Salame di cioccolato vegan con anacardi e rum

Questo salame di cioccolato vegan al rum e anacardi è ad alto tasso di golosità! L’abbinamento del cioccolato con il […]

Academy of Nutrition and Dietetics vegani

Sì alle diete vegetariane e vegane: la posizione della Academy of Nutrition and Dietetics 2016

Dopo averlo affermato nel 2009, la conferma nel 2016: la più importante associazione internazionale di alimentazione dice “sì” alle diete a base vegetale

vegetariani-vegani

Vegani e vegetariani: quali sono le differenze?

Di vegani e vegetariani si parla sempre più spesso, ma forse c’è chi ancora non ne conosce le differenze. Curiosi? Ecco a voi la risposta!