Menu del week-end: 18-19 febbraio
Un po’ più di tempo a disposizione, voglia di qualche coccola in più e un menu vegano originale da cucinare durante il fine settimana
Edimburgo, prima in Europa sul Plant-Based Treaty: meno carne nelle mense pubbliche
Un modo per riconoscere l’alimentazione come uno dei punti essenziali legati alla crisi climatica
Tagliatelle fritte di Carnevale vegane
Questa ricetta tipica emiliana prevede la realizzazione di una pasta fresca aromatizzata al rum, insaporita poi con zucchero e scorza di limone, arrotolata e fritta. Il risultato è un dolce delicato e croccante, ideale per festeggiare il Carnevale
Calorie e alimentazione vegetale, tutto quello che c’è da sapere
Insieme alla consulente nutrizionale Lorenza Franciosi approfondiamo il tema dell’apporto calorico nella dieta plant-based, per imparare a fornire la giusta “benzina” al nostro organismo, senza timori né eccessi
Come sostituire il latte di soia nelle ricette?
Nella cucina vegana il latte di soia viene utilizzato molto spesso. Una delle domande più frequenti da parte dei nostri […]
Fettuccine alle olive, arancia e basilico
Pochi e semplici ingredienti per realizzare un primo piatto dal sapore decisamente sfizioso e insolito
Snack vegani: 10 idee facili, veloci e nutrienti
A prescindere da quelle che sono le preferenze alimentari, siamo certi che, in questa selezione di 10 snack vegani facili e veloci ce ne sarà uno che farà venire l’acquolina in bocca!
Alla scoperta di Kamikatsu, il villaggio giapponese zero waste anche per i turisti
Con un progetto di economia circolare che coinvolge l’intera comunità locale e i turisti che lo visitano, Kamikatsu punta a diventare il primo villaggio a “rifiuti zero” del mondo
Menu del week-end: 11-12 febbraio
Un po’ più di tempo a disposizione, voglia di qualche coccola in più e un menu vegano originale da cucinare durante il fine settimana
Samosa patate, cipolle e lenticchie in friggitrice ad aria
Piccoli panzerotti tipici indiani, caratterizzati da un ripieno ricco e speziato. Qui abbiamo scelto di cuocerli in friggitrice ad aria: croccanti fuori e morbidi e profumati all’interno
