Formaggella vegana con okara di mandorle
Con il prodotto di scarto dalla realizzazione del latte di mandorle fatto in casa si può realizzare un formaggio straordinario: ecco la ricetta!
Qual è il miglior latte di soia da supermercato? La classifica di Gambero Rosso
Una classifica che ha messo alla prova profumo, gusto e consistenza in un test alla cieca per stabilire quale marchio fra i tanti far salire sul podio.
Stufato di melanzane e ceci
Un piatto pieno di verdure e legumi: perfetto da accompagnare con una porzione di riso o con delle fette di pane tostato, si può gustare sia caldo che freddo
Menu del week-end: edizione del 6-7 settembre 2025
Un po’ più di tempo a disposizione, voglia di qualche coccola in più e un menu vegano originale da cucinare durante il fine settimana
Insalata di pasta con melanzane alla persiana
Una crema di melanzane profumata alla menta, curcuma e zafferano, e resa cremosa dallo yogurt di soia, perfetta anche per farcire una bruschetta
“Perché i vegani hanno perso”. L’editoriale di Henry Mance su Financial Times
Il giornalista è vegano da anni e il suo libro “Amare gli animali” edito da Blackie Edizioni è un manifesto intelligente alla cultura animalista e antispecista.
Pancakes mix vegan in barattolo
Un’idea semplice e originale per fare un regalo, oppure un pratico modo per avere a disposizione la miscela di base per realizzare pancakes da personalizzare.
L’energia elettrica può essere vegana (e quindi anche non esserlo)
Nel Regno Unito un imprenditore illuminato e che da anni si occupa di clima e ambiente (alimentazione vegana compresa) ha fondato un gruppo che vende elettricità e gas certificati vegan. E in Italia?
Tofu adobo
Rivisitazione in chiave vegan di un piatto tipico filippino: un’esplosione di sapori
Wildlife Photographer of the Year 2025: Milano accoglie le meraviglie della natura
Un viaggio tra le 100 immagini finaliste del Wildlife Photographer of the Year 2025: a Milano dal 15 novembre, la natura in tutta la sua potenza ed eleganza, tra arte, scienza e consapevolezza ambientale.
