Menu vegano di Halloween: tante ricette dolci e salate da “brividi”

Dagli antipasti ai dolci, ecco le idee a base 100% vegetale ispirate ai colori e alle atmosfere della notte più paurosa dell’anno

Halloween all’insegna del veg? Certamente sì! Niente di più facile che portare in tavola un menu completo a base vegetale ispirato ai colori e alle atmosfere della festa di “All Hallows’ Eve”, che tradotto significa “Notte di tutti gli spiriti sacri”.

Pronti a provare le ricette? Troverete tante idee per i dolci di Halloween ma anche per antipasti, primi piatti e secondi, perfetti anche da realizzare con i bambini!

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Antipasti

Hummus di zucca alle erbe

Colorato e saporito, questo hummus in veste autunnale non può mancare sulla tavola di Halloween! Da servire su una fetta di pane tostato o con dei grissini, magari fatti in casa: provate i nostri grissini stick vegani alla paprika, saranno perfetti.

Panfocaccia vegan alla zucca – Video ricetta

Morbido e dolcino al punto giusto: lo scherzetto ve lo farà questo panfocaccia perché non potrete più farne a meno!

Primi piatti

Parmigiana di zucca vegana

Quando anche la parmigiana si traveste per Halloween… la sorpresa è assicurata!

Vellutata cremosa di zucca e patate – Video ricetta

Sempre la zucca ma in abbinata con le patate, per questa vellutata classica ma perfetta per la notte dei fantasmi!

Coccoi e corcoriga (Rosti di zucca)

Semplice ma gustosa, ecco una sorta di farinata ma realizzata con zucca, pomodori e cipolla.

Gnocchi di zucca e grano saraceno alla salvia – Video ricetta

Conditi con burro di soia alla salvia per esaltarne al massimo il gusto, questi gnocchi hanno un sapore molto più particolare e deciso dei classici gnocchi di patate: perfetto per la festa di fine ottobre!

Secondi piatti

Polpette di zucca, salvia e ceci al forno – Video

Piccole e gustose queste polpette a base di zucca sono perfette non solo per una cena a tema Halloween ma anche per un aperitivo.

Cavolfiore al forno arrosto alle spezie

Non potrebbe sembrare un cervello arrosto questo delizioso cavolfiore? 🙂

Burger vegan alla quinoa con carbone vegetale – Video

Ecco un modo per usare il carbone vegetale in questo burger delizioso da servire da solo o come complemento di un panino davvero in stile Halloween!

Cotolette di zucca ripiene di mozzarella vegan

Morbide all’interno e croccantine fuori, con un cuore fondente di mozzarella vegan filante… una delizia che conquisterà anche mostri e streghette!

Zucca gratinata con cipolle rosse caramellate e olive

Morbida dentro e croccantina fuori grazie alla panatura di mais, insaporita con salvia e olive nere, il tutto completato da delle eccezionali cipolle caramellate: si può forse chiedere una zucca migliore per Halloween?

Dolci vegani di Halloween

Biscotti a forma di zucca vegani

Buonissimi e davvero molto belli da portare in tavola!

Torta vegana a strati alla zucca e cioccolato

Un dolce divino grazie all’accoppiata del cioccolato con la zucca, che forma all’interno di questa crostata un morbido strato di naturale dolcezza.

Pancake vegani alla zucca

Il gusto delicato e dolce della zucca diventa protagonista nella ricetta di questi classici dolci da colazione, da decorare come più amate!

Torta in tazza alla zucca e cioccolato – Video ricetta

I dolci con l’accoppiata zucca-cioccolato sono sempre deliziosi, ma se poi sono velocissimi e monoporzione diventano ancora più irresistibili.

Stecchi di mela al cioccolato

Un dolce che racchiude uno scherzetto sano e gustoso!

Torta vegan alla zucca senza uova facilissima – Video

Partiamo dalla basi con questa torta facile e buonissima, perfetta per la merenda di Halloween dei più piccoli!

Biscotti mostruosi: vegan Halloween!

Una classica frolla decorata con le fattezze di tanti spiritelli (dispettosi ma buonissimi!)

Dolci vegan da regalare a Natale: nuovo corso!

Il 15 dicembre ci sarà da divertirsi: abbiamo organizzato un corso di cucina in streaming in cui la nostra chef Sonia vi darà 5 idee +1 per realizzare dei meravigliosi dolci da regalare a chi ami.

 Per maggiori info e prenotare il tuo posto, puoi cliccare qui.