aglio
Fusilli con friarielli e crema di pomodori secchi
Un piatto di pasta ricchissimo di gusto condito con friarielli saltati in padella con uno spicchio di aglio e con una salsa fatta in casa ai pomodori secchi
Fusilli con crema di tofu, pomodorini e pinoli piccanti
Ecco un primo piatto vegano buonissimo, tutto giocato sull’abbinamento di sapori contrastanti eppure in perfetto equilibrio di gusto. Da provare!
Involtini di pane carasau con hummus al curry, spinaci e noci
Degli sfiziosi e croccanti involtini che con l’aggiunta di un po’ di besciamella di patate può diventare uno sformato
Bento box vegan con insalata di cereali alle melanzane e borlotti
Per bento box si intende il contenitore tipico della cultura giapponese con il quale portarsi il pranzo in ufficio. A differenza delle solite schiscette, le bento box sono di solito divise in scomparti per separare le diverse portate. In questa ricetta vi proponiamo un’insalata di cereali che potete completare con della frutta fresca e una manciata di frutta secca
Orecchiette agli asparagi e pomodorini con salsa allo zafferano
Un primo piatto dai sapori delicati e freschi, perfetto per un pranzo leggero ma sfizioso per gustare appieno il sapore degli asparagi
Farifrittata con aquafaba agli asparagi
Le farifrittate sono l’equivalente delle classiche frittate ma realizzate con farina di ceci al posto delle uova. In questa versione ve la proponiamo in chiave primaverile agli asparagi, con la particolarità dell’aggiunta di aquafaba montata per renderla ancora più morbida
Carciofi ripieni vegani
Pochi ingredienti sono sufficienti per rendere questi carciofi ripieni saporiti e profumatissimi: pane, capperi, scalogno, aglio, limone e prezzemolo, anche se ovviamente l’ingrediente segreto è l’amore di chi li cucina
Patate hasselback con salsa al limone
Con pochi ingredienti potete preparare un contorno che stupisca i propri ospiti a tavola: patate, salvia, aglio e limone e il gioco è fatto, poi ci pensa il caratteristico taglio a fisarmonica a far scena
Lasagne vegane di pane carasau ai finocchi e cime di rapa
Chi non vorrebbe trovarsi nel piatto una fetta di queste fumanti e saporitissime lasagne di pane carasau? Allora tutti ai fornelli e prepariamola insieme che la ricetta è semplicissima
Polpette di ceci e sedano rapa all’arancia – Video ricetta
Per un secondo dai sapori un po’ insoliti e raffinati vi proponiamo queste polpette insaporite con erbe aromatiche e accompagnate da una salsa all’arancia leggermente piccantina
