Ricette vegane con le fragole: 15 idee per la primavera

Tanti dolci freschi e golosi e qualche spunto per piatti unici completi e nutrienti: è arrivata la primavera ed è tempo di fragole!

Dici primavera e pensi subito alle fragole e al loro profumo. Qui vi suggeriamo tante ricette a base vegetale per assaporare a pieno tutto il gusto della bella stagione.

Le insalate

Insalata di orzo al pesto di rucola e basilico con fragole e datterini

Un’insalata di cereali fresca, insolita e delicata, in cui il pesto di rucola e basilico bilanciano alla perfezione il dolce delle fragole e dei pomodorini.

Insalata di quinoa, asparagi e fragole – VIDEO

Più che un contorno, ecco un vero e proprio piatto unico, leggero e gustoso, per questa insalata che è un trionfo di sapori primaverili.

Insalata fredda di quinoa con rucola, curry, tofu e noci

Ancora un piatto unico ricchissimo, una pietanza proteica che mescola diversi sapori per un’esplosione di gusto.

I dolci

Porridge di avena senza cottura alle fragole e nespole – Video

Amanti del porridge, chi lo ha detto che con la bella stagione e i primi caldi bisogna rinunciare a questo piatto super nutriente per la colazione? Ecco una fresca versione estiva con la frutta di stagione più buona.

Gelato vegano senza gelatiera banane e fragole

Bella stagione, tempo di primi gelati, da fare in casa, anche senza gelatiera. Qui trovate come fare con una ricetta base facile facile!

Raw cake: torta crudista con fragole e mirtilli

Poco tempo per cucinare? Ecco la torta perfetta che… non ci cucina (ma si mangia!).

Dolce panna di cocco e fragole

Una mousse fresca e veloce, che potrete personalizzare anche con altra frutta di stagione. Ideale per la merenda!

Mini pie ripiene di fragole al cardamomo e cannella

Meravigliose tortine in cui la frutta e le spezie si sposano alla perfezione all’interno di un croccante guscio di pasta frolla. C’è anche la variante per quando il tempo delle fragole sarà passato: pere e cioccolato, da leccarsi i baffi.

Muffin vegani fragole e rosmarino -Video ricetta

Fragole e rosmarino ci avvicinano all’estate con un abbinamento insolito ma perfetto: una vera bontà profumata e golosa.

Crostata senza glutine vegana con crema alle fragole e cocco

Un dolce senza glutine preparato con ingredienti semplici e leggeri, bellissimo anche da vedere (figurone assicurato).

Torta vegana fragole e cioccolato

Questa torta presenta un abbinamento classico della pasticceria rivisitato senza latte, uova o burro per un dolce golosissimo, che fa molto primavera.

Crostatine raw fragole e zenzero

Niente fornelli, forni o padelle: ecco un dolcetto fresco, veloce, senza glutine e senza cottura (ideale per la tarda primavera).

Cheesecake vegana alle fragole – Festa della mamma

Ricchissima di frutta, perfetta da gustare fresca come dopo cena o per un’occasione speciale

Crostata vegana con marmellata alle fragole

Se amate le conserve, approfittate della primavera per preparare la marmellata. In questo modo, il gusto delle fragole sarà con voi per tutto il resto dell’anno (grazie a questa ricetta top che non conosce stagionalità).

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