Muffin vegani fragole e rosmarino -Video ricetta

Fragole e rosmarino ci avvicinano all’estate con un abbinamento insolito ma perfetto: una vera bontà profumata e golosa!

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Muffin vegani fragole e rosmarino -Video ricetta

I muffin vegani fragole e rosmarino ci avvicinano all’estate con il sapore delle fragole e l’aroma del rosmarino che fornisce una nota speciale e si sposa perfettamente con questo dolce. Ecco la ricetta!

    Autore: Vegolosi.it
    Prep.: 20 min
    Cottura: 30 min
    Tempo tot.: 50 min
    Dosi per: 10 muffin

Si cucina!

Iniziamo

In una ciotola fate cagliare il latte di soia con l’aceto di mele, mescolate con un cucchiaino per amalgamare bene i due ingredienti. Lasciate riposare per circa 10 minuti. Tagliate le fragole a dadini piccoli e tritate finemente il rosmarino.

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Gli ingredienti secchi

In una ciotola capiente setacciate la farina di farro, l’amido e il lievito. Aggiungete il sale e mescolate per amalgamare il tutto.

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Unite l’olio di mais e il latte cagliato agli ingredienti secchi, mescolando, poi aggiungete il rosmarino e le fragole tagliate.

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In forno

Lavorate l’impasto il meno possibile e versatelo nei pirottini da muffin riempiendoli sino al bordo.

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Infornate nel forno statico inizialmente a 150 gradi per 15 minuti (questa operazione vi permetterà di cuocere meglio all’interno il dolce), poi alzate la temperatura a 180 gradi per altri 15/20 minuti e terminate la cottura.

Conservazione

I muffin si conservano in una campana di vetro per dolci per un paio di giorni.

 

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