Come mangiare vegano? 10 ricette vegane facili per cominciare

Cosa mangiano i vegani? Un sacco di cose favolose! Basta dare un’occhiata a queste ricette per capire che sono adatte anche a chi vegano lo è da poco: facili e da leccarsi i baffi!

Mangiare vegano è facile basta iniziare con ricette semplici. Ecco qui una raccolta che vi permetterà di iniziare a sperimentare al meglio in cucina ricette vegane facili e veloci senza rinunce, anzi, al contrario, allargando di molto i propri orizzonti culinari. Iniziamo!

Gli antipasti

Insalata russa vegana in cestino di pane

Bella da vedere e facilissima da portare in tavola, è un’ottima alternativa alla ricetta tradizionale. Perfetta anche per un aperitivo vegano.

Plumcake salato con verdure e tofu

Sfizioso e nutriente, può diventare anche un piatto unico se accompagnato da un contorno leggero. Per un tocco di sapore in più, sostituite il tofu al naturale con la stessa quantità di tofu affumicato.

Come fare l’hummus di ceci: ricetta e guida definitiva – VIDEO

Un grande classico per l’aperitivo, l’hummus è una crema di ceci condita che nasce nelle cucine mediorientali. Perfetto sul pane, sui crostini o anche per condire una pasta, questa ricetta può essere anche congelata e consumata un po’ alla volta.

I primi

Tagliatelle al pesto di rucola e anacardi – VIDEO

Un primo piatto completo e saporito ma soprattutto semplice da realizzare: non manca che lessare la pasta!

Spaghetti di grano saraceno con coste e pomodori secchi

Ecco una preparazione semplice e veloce, ma di sicuro effetto: un primo piatto delizioso con i pomodori secchi, ottima fonte di ferro!

Pappardelle al pesto di salvia e nocciole con mele caramellate – Video

Perfetto e molto facile da realizzare, questo sugo vi stupirà per il suo gusto unico!

I secondi

Zucchine ripiene vegane

Una rivisitazione in chiave 100% vegetale di un classico della tradizione. Potete donare un tocco in più al ripieno aggiungendo un pizzico di peperoncino piccante.

Polpettone vegano in crosta con legumi e verdure – VIDEO

Facilissimo da preparare e molto bello da portare in tavola: verdure e legumi insieme per un piatto unico perfetto!

Burger vegani quinoa e lenticchie – Video ricetta

Ottimi da soli e perfetti per farcire un panino, questi burger sono nutrienti e molti facili da preparare. Se volete, potete anche congelarli da crudi per un massimo di 3 mesi, cuocendoli poi in padella o al forno al momento del consumo.

Polpette vegane di ceci e melanzane

Semplicissime da preparare, anche in questo caso, perfette da congelare e usare di volta in volta. Il gusto è unico!

I dolci

Torta di mele senza burro – Video ricetta

Un grande classico perfetto: merenda o colazione, questa torta è perfetta e molto semplice da preparare, avete certamente tutti gli ingredienti in casa.

Muffin vegani al cioccolato (doppio)

Una ricetta perfetta, testata più e più volte: provatela e vedrete che gusto eccezionale!

Cookies vegani con gocce di cioccolato: la ricetta di base – Video

Direttamente dagli Stati Uniti, i biscotti più golosi e semplici da preparare e gustare. Preparate un contenitore grande per metterli via.

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